时间煮水 岁月知味
我的家乡宜昌，气候温暖湿润，山水相连。大多数时间，一望无际的丘陵山地，云山雾罩，特别适合茶树生长。
上周末的早晨，我随几个闺蜜，去三峡富鼎茶园，摄影体验采风。
在三峡茶山上，我们与幺妹一起采茶。累了，用当地的山泉水泡茶品茶。第一次，真正体验了茶农们不一样的生活。
三峡茶园的采茶实践，也使我粗略了解几点，与茶树种植、采摘以及三峡茶文化相关的小知识，分享给朋友们。
诗云：“烹煮黄金芽，不取谷雨后，同来二三子，三咽不忍漱。”
每年的春天，是采茶品茶的好时节。
说起茶，世人皆知茶道。
家乡湖北不止茶道，更有＂茶经”与好茶。
茶圣陆羽
关于世界茶文化，湖北老乡，茶圣陆羽是亮点。
陆羽，字鸿渐，湖北天门人，字季疵，号竟陵子，又号 “茶山御史”。
唐代茶学家陆羽，被誉为“茶仙”，尊为 “茶圣”，祀为“茶神”。
陆羽所著书《茶经》，成为世界上第一部茶叶专著。
陆羽开启了一个茶的时代，为世界茶业发展作出卓越贡献。
陆羽对茶叶有浓厚的兴趣，长期实地调查研究，熟悉茶树栽培、育种、加工技术，擅长品茗。
陆羽一生嗜茶，精于茶道，唐朝公元760年，陆羽隐居浙江湖州，撰《茶经》三卷，详细对茶的性状、品质、产地、种植、采制、烹饮、器具皆有论述。
【 茶 经 】
江南生异草
日月养精光
始作神农药
方成陆羽汤
香氛宜雅俗
气韵化阴阳
爱此壶中道
相传可久长
湖北天门竟陵湖陆羽“茶经楼”
《 茶经 》
陆羽所著《茶经》共三卷十章七千余字，分别为：
【卷一】一之源，二之具，三之造。
【卷二】四之器
【卷三】五之煮，六之饮，七之事，八之出，九之略，十之图。
陆羽所著的《茶经》，是唐有关茶叶科学知识和实践经验系统的总结；
是陆羽躬身实践，笃行不倦，取得茶叶生产和制作的第一手资料，遍稽群书，广采博收茶家采制经验的结晶。
《茶经》一经问世，即风行天下，为时人学习和珍藏。
《茶经》中，陆羽除全面叙述茶区分布、茶叶生长、种植、采摘、制造、品鉴外，有许多陆羽首次发现的名茶。
如浙江长兴县的顾渚紫笋茶，经陆羽评为上品，后列为贡茶；
江苏宜兴的阳羡茶，是陆羽直接推举入贡的。
《茶经》共十章，七千余言，分为上、中、下三卷。十章目次为：一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图。
一之源，概述中国茶的主要产地及土壤、气候等生长环境和茶的性能、功用；
二之具，讲当时制作、加工茶叶的工具；
三之造，讲茶的制作过程；
四之器，讲煮茶、饮茶器皿；五之煮，讲煮茶的过程、技艺；
六之饮，讲饮茶的方法、茶品鉴赏；
七之事，讲中国饮茶的历史；八之出，详细记载了当时的产茶盛地，并品评其高下，记载了全国四十余州产茶情形，对于自己不甚明了的十一个州的产茶之地亦如实注出；
九之略，是讲饮茶器具何种情况应十分完备，何种情况省略何种：野外采薪煮茶，火炉、交床等不必讲究；临泉汲水可省去若干盛水之具。但在正式茶宴上，“城邑之中，王公之门”，“二十四器缺一则茶废矣。”
最后，陆羽还主张把以上各项内容，用图绘成画幅，张陈于座隅，茶人喝着茶，看着图，品茶之味，明茶之理，神爽目悦，这与端来一瓢一碗，几口灌下，意境自然大不相同。
天门竟陵湖上“茶经楼”
饮茶思源
陆羽的《茶经》，是古代茶人勤奋读书、刻苦学习、 潜心求索、百折不挠精神的结晶。
以茶待客，以茶代酒，清茶一杯亦醉人”。
淡泊饮清茶，是中华民族珍惜劳动成果、勤奋节俭的真实反映。
以茶字当头，排列茶文化的社会功能有：
“以茶思源、以茶待客、以茶会友、以茶联谊、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入诗、以茶入艺、以茶入画、以茶起舞、以茶歌呤、以茶兴文、以茶作礼、以茶兴农、以茶促贸、以茶致富…
茶是中国的骄傲、民族的自尊、自信和自豪。
世界著名科技史家李约瑟博士，将中国茶叶作为中国四大发明之后，对人类所作的第五大贡献。
湖北天门竟陵，陆羽“茶经楼”
陆羽善诗
陆羽，一生鄙夷权贵，不重财富，酷爱自然，坚持正义。《全唐诗》载有陆羽一首诗，真正体现了他的人品：“不羡黄金罍，不羡白玉杯；不羡朝入省，不羡暮入台；千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。”——《全唐诗》第308卷007首〖歌〗
陆羽另一首：“月色寒潮入剡溪，青猿叫断绿林西。昔人已逐东流去，空见年年江草齐。”——《全唐诗》第308卷008首〖会稽东小山〗
历代文人为茶圣陆羽所撰联：
陆羽六羡西江水，卢仝七碗玉川泉。
茶因陆羽，摆脱自然束缚而获解放，一举成为华夏饮食和精神缩影。
春路雨添茶 花动一山春
陆羽轶事
唐代竟陵积公和尚，善于品茶，他不但能鉴别所喝是什么茶，还能分辨沏茶用的水，而且还能判断谁是煮茶人。
这种品茶本领，一传十，十传百，人们把积公和尚看成是茶仙下凡。
这消息传到了代宗皇帝耳中。代宗本人嗜好饮茶，也是个品茶行家，宫中录用了一些善于品茶的人供职。代宗听到这个传闻后，半信半疑，就下旨招来积公和尚，决定当面试茶。
积公和尚到达宫中，皇帝即命宫中煎茶能手，砌一碗上等茶叶，赐予积公品尝。
积公谢恩后，接茶在手，轻轻喝了一口，就放下茶碗，再也不喝第二口茶。
皇上因问何故，积公起身摸摸长须笑答：“我所饮之茶，都是弟子陆羽亲手所煎。饮惯他煎的茶，再饮别人煎的茶，就感到淡泊如水了。”
皇帝听罢，急问陆羽现在何处？积公笑答：“陆羽酷爱自然，遍游海内名山大川，品评天下名茶美泉，现在何处贫僧也难知晓。”
于是代宗皇帝命朝中百官，四处寻找陆羽，不几天在江南舒州（今安庆）的山上找到陆羽，立即把他召进宫去。
陆羽，说话有点结巴，其貌不扬，但出言不凡，知识渊博，代宗有几分欢喜。
代宗皇帝说明缘由，命他煎茶献师，陆羽欣然同意，就取出自己清明前采制的好茶，用泉水烹煎后，先献给皇上。
皇帝接过茶碗，轻轻揭开碗盖，一阵清香迎面扑来，精神为之一爽，再看碗中茶叶，淡绿清澈，品尝之下香醇回甜，连连点头，称赞好茶。
陆羽再煎一碗，由宫女送给在御书房的积公和尚品尝。积公和尚端起茶，喝了一口，连叫好茶，一饮而尽。
积公放下茶碗，兴冲冲地走出书房，大声喊道：“鸿渐（陆羽的字）在哪里？”
皇帝吃了一惊：“积公怎么知道陆羽来了？” 积公哈哈大笑道：“我刚才品的茶，只有渐儿才能煎得出来，喝了这茶，当然就知道是渐儿来了。”
代宗皇帝十分佩服积公和尚的品茶之功，和陆羽的茶技之精，就留陆羽在宫中供职，培养宫中茶师。
但陆羽不羡荣华富贵，回到苕溪，专心撰写《茶经》去了。
茶品亦人品
【 白毫银针 】
白毫银针是三峡茶中的茶仙子。它以大白茶和水仙树种的单芽，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺，得天时而晒青陈化，谓之白茶。
三峡好茶 头采标志
【头采标志】
nalag形如枪旗，挺直如针，素有茶中“美女 ”、“茶王”之美称。
满披白毫（ Ful pekoe），毫香馥韵，香气怡人。
（Buds tatness ）芽芯肥壮，富含丰富的营养物质和微量元素。
素裹鱼叶 Fish leaf，头采首日芽的标志。
Tea stl ，梗短直挺，品质上乘，价同金埒。
气属太阴，多白茶脂，健脾润肺！
三峡 茶物质成份
【 微量元素丰富 】
三峡好茶，从生长就已经决定了茶的好品质。
三峡好茶，经过整个冬季的养分积累，茶内营养物质丰富，鲜嫩度高。茶叶富含硒元素、茶氨酸、各种氨基酸、茶多酚、矿物质、活性酶、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素K 、维生素B2等营养物质，茶汤口感鲜爽甘甜。
三峡富硒茶
【 绿茶保健排毒 】
茶叶对身体的作用很大。它凉血消肿，清热解毒，补充人体微量元素，排毒养颜，美容效果也棒棒哒！
三峡极品牡丹王茶
【三峡顶级牡丹王茶】
三峡宜昌的福鼎，这几天温度上升，茶叶虽然还在尾期，但茶农一贯坚持、品控牡丹王茶的采摘和炒制标准。不允许有丝毫马虎懈怠。
牡丹王茶的采摘，虽然刚刚开始，但最佳采摘时间，只有三两天，就结束了。
顶级茶叶，采摘时间非常关键。时间短，数量少，因而好茶极其珍贵。
三峡极品牡丹王茶
【 三峡头采银针】
春芽来了，春芽来了……
头采银针，颜值在线。
头采银针茶
头采银针茶
【 荒野茶 】
荒野银针来啦！
福鼎美如画，福鼎️有好茶。
头采荒野银针，是真正的荒野茶。
头采荒野银针的生长，全凭茶树自身真本事。
它是纯天然，极品绿色好茶。
野茶发育慢，发芽少，产量极低，但口感色泽好，茶汤品质绝对一流。
三峡荒野茶
【 茶道 】
不过分
倾倒自己
也不过分
渗透别人
任何时候
保持一杯清茶
的距离
岁月静好
品茶有道
三峡荒野茶
【 茶道 】
不随意评价
任何一款茶的好坏
喜欢就多喝一点
不喜欢就轻轻的放下
静静欣赏
耐心体会
时间煮水
岁月知味
既便不表达
也是精彩的评价
三峡老树茶
夷陵春茶
五峰绿茶
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