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朋友清炒甘蓝只加一点红辣椒(酸的)再放一点点糖。炒出来的甘蓝清香爽口,屡吃不厌。
甘蓝可是好东西。它性平味甘无毒,入胃、肾二经,是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一,被誉为天然“胃菜”。久食大益肾,填髓脑,利五脏,调六腑。它富含维生素K1、维生素U,能抗胃溃疡,能保护并修复胃黏膜组织,还能保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变几率。甘蓝有利于激素分泌,帮助乳房发育。各种甘蓝均是钾的良好来源。结球甘蓝尚含极丰富的维生素A,钙和磷。
羽衣甘蓝叶色鲜艳,不但可食,还可作为观赏植物。甘蓝叶色鲜艳多样,有淡红、紫红、白、黄等。在公园、街头、花坛常见用羽衣甘蓝镶边和组成各种美丽的图案,具有很高的观赏价值。有些观赏羽衣甘蓝还用于鲜切花销售。
拿起一片甘蓝叶细细欣赏,它丰富鲜艳的色彩吸引了眼球。深度波状皱褶,呈鸟羽状,叶片形态美观多变,色彩绚丽如花, 像是朦胧的水彩画,又像是油画。整个植株形如牡丹,就叫它菜牡丹吧。甘蓝是菜又是画,是画又是菜。
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