有的地方老板是卖这种食物的广州番禺市桥桑拿阿豪I66年2O44月324I日威和电，但是有的地方不卖，我这次运气还是挺好的，买到了这个食物，非常开心。今天小编给大家说的就是鱼泡，还有一个名字叫做鱼鳔，鱼鳔是鱼生活在水中的一种关键性的组织。鱼鳔中的营养价值非常高，很多人应该是喜欢吃的，其中含有大量的高级胶原蛋白，注意是高级，不是低级的，还有一些维生素等营养成分。
辣炒鱼鳔
准备食材：鱼鳔、青椒、小米椒、蒜、姜、食用油、食用盐、生抽、豆瓣酱、鸡精。
制作步骤：
1、先把买回来的鱼鳔放在清水中清洗干净，然后把葱、蒜、姜、小米椒和青椒也清洗干净。
2、要先把买的鱼鳔用刀刺穿，然后放出鱼鳔中自身含带的气味，这样才可以完美的清洗干净。
3、把清洗干净的鱼鳔放在一个碗中，然后往里面加一些料酒、生抽和盐，然后腌制九分钟即可。
4、现在把青椒和小米椒切成圈，蒜切成蒜碎，姜切成姜片。
5、起锅烧油，等到油温达到六分热的时候，放蒜碎和姜片，先炒香，然后倒进去一大勺豆瓣酱，翻炒一下，再加入腌制好的鱼鳔，继续翻炒。
6、把鱼鳔炒到改变形状的时候就可以了，然后放入青椒和小米椒。翻炒两分钟后，放一点水，然后开大火开始收汁。
7、收汁完毕，现在就可以出锅了，撒上一点香菜和葱碎做点缀就可以了。
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