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老话说“八月十五云遮月，正月十五雪打灯”。
每年八月十五的中秋节我都会关注一下夜空的阴与晴，这样就好判断来年正月十五的元宵节是否会下雪。但是，经过了半年的细碎生活，到了元宵节我也就只能倒推去年的中秋是阴天还是晴天了。
今天，是虎年的元宵节。
每年农历的正月十五日，春节刚过，迎来的就是中国的传统节日——元宵节。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。
按中国民间的传统，在这天上皓月高悬的夜晚，人们要点起彩灯万盏，以示庆贺。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵，合家团聚、同庆佳节，其乐融融。
咱们中国的传统节日总是和美食紧密相连。元宵节的美食第一当推：元宵。
稻香村的元宵最是正宗。去年我因为去的晚，到店里时元宵已经卖完，只好买几袋汤圆过节了。
今天，我起个大早，七点五十分就到了离家最近的稻香村。店铺八点开门，我前面已经有十几个人排队了。前两天刚下完大雪，早上气温很低。寒风中，大家都穿戴的厚厚实实的，盼望着商家早点开门。
这几年买元宵，已经不能自选口味了。店家会提前把几种口味的元宵平均几个放在一个纸袋里，做成什锦元宵，20个一袋，售价30元。口味并未创新，依旧是：巧克力、五仁、糖桂花、山楂和黑芝麻五种馅料，经典好吃。
记得小时候跟着大人排队买元宵，最爱看元宵的制作过程。商家在店前空地上摆放一排桌子，上面放着几个大笸箩，每一个笸箩里放一种口味的元宵，人们可以根据自己的喜好购买。
桌子的一侧，支起一个架子，架子下面依然是一个大笸箩，笸箩里放着半下的糯米粉，师傅把做好的同一种口味的馅料放进糯米粉里，用手大幅度摇动大笸箩，让馅料在糯米粉里滚来滚去，裹上一层又一层的糯米粉，几分钟的功夫，原来的一个小小的馅料球就变成了一只只白白胖胖的元宵。
别看制作过程简单，但很费力气。大冬天的，师傅却干得满头大汗，因为要使劲把大笸箩摇起来，这样，馅料裹上的糯米粉才均匀。
后来，技术革新了，大笸箩上面有一根连接杆，杆的另一端连着机器，由机器的转动摇动大笸箩，师傅只在一边加馅料，盛出摇好的元宵即可，大大节省了人力。可惜，这曾经原始的劳动场景现在的人们见不到了。
摇出的元宵买回家，不能冷冻，那样一煮元宵就碎在锅里了。元宵就要现买现煮。开水入锅，要加宽水，否则容易粘锅。开锅后改文火，再点三次冷水，眼见着元宵都浮起来，一只只涨涨的，圆鼓鼓的，就可以关火出锅了。
盛上几只元宵，再舀上两大勺原汤，嘿，口感香糯，好吃极了。
吃着元宵，念着小时的儿歌：元宵节，月亮圆，圆圆元宵黏又甜”，过节的气氛超级浓厚，新的一年，愿家团圆，人平安！
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