大年初一早餐吃什么

今天是大年初一，大家早上都吃的啥？有没有什么特别的习俗呢？

在我们老家，大年初一的早餐是很重要的。我们平时早餐可能都会喝点粥，当然不只是白米粥，我们虽然习惯早上吃粥，但是这粥也是常常换着花样来的，今天白米粥、明天花生粥、后天青菜粥等等，再配点什么菜，早餐就这样解决了。

但是大年初一的早餐是个例外。大年初一按我们以往的风俗是一定要吃白米饭的，而下饭菜是豆腐炒青菜，如果人多一盘菜不够，那就弄两盘，再不济，会再弄盘绿叶菜，反正初一早上吃素是必须的。

而素菜为什么又是青菜和豆腐呢？我问过父母，他们也只是说一直都这么传下来的，好像也说不出什么高深的大道理来。我的理解是风俗中包含着对人品的一种寄托吧，应该是做人要清清白白的意思吧！不管是不是，我都当是这么一个意思了，我喜欢这样的寓意！

刚百度搜了一下初一早餐吃什么的问题，发来大家一起看看吧，快来看看有没有友友们家乡的风俗啊，虽然大家风俗不同，但寓意都是一样的美好啊！