泡久了的木耳不能吃

木耳是一种非常好吃的干货，做菜之前需要用水泡发，但是，吃了泡久了的木耳可能会中毒。这是因为一种叫米酵菌酸的毒素。它来自一种叫椰毒假单胞酵米面亚种的细菌，而且它没有特效药，死亡率很高。所以，当你发现泡久了的木耳，出现浑浊、发粘和异味的情况时，一定要果断扔掉。