人体的万病之源----自由基

文/钟雯

离开简书有一段时间了，也不是离开而是暂时没有更新。今天，我又回来了。

离开是因为这大半年都在做一件事，健康养生版块的KOL以及社群营销实践。初步稳定发展，所以，我该回来了~

从来没有做过我个人的介绍，趁此次，我就先简单地聊一下我自己吧。

我不是专业写手，之前是从事音响行业，2009年开始做了5年的淘宝电商，长期的工作压力和不规律的作息，乱七八糟的饮食习惯，严重地影响了我的健康，那时以为年轻可以任性，没有放在心上。

但是越来越糟糕的身体状况，整天头昏昏沉沉，浑身无力，走路超过一公里会无力到瘫软，咳嗽非常严重，让我频繁地进入各大小医院。

后来因为机缘，通过朋友认识了从事预防科学的台湾老师，老师是来自台湾非常著名的中医世家，三代都是中医师，他本人毕业于美国哥伦比亚大学，香港中文大学医药学硕士，在香港，台湾，加拿大三地拥有医师执照。

我当时36岁，但是通过仪器检测我的身体机能已经衰老到44岁的一个状态，后来通过老师的调理后，身体恢复到32岁的年龄状态。

这是当时用日本欧姆龙仪器测的数据。

其后跟随老师专修预防医学，尤其是新陈代谢综合症这块的学习。并在这两年期间帮助近千人及他们的家庭调理身体，获得了健康。

2017年经过考核，通过了国家体脂管理师高级资格认证。

从此让我坚定地走在传播健康观念，带着团队期许我们能够帮助更多的人，拥有改变他们生活品质的力量。

说回我今天的健康主题：人体的万病之源--自由基。

不知道你是否有听说过自由基这个词？

不知道你是否留意到，小朋友经常跌跌撞撞，摔破皮流个血，过没两天就好了，而我们成人年龄越大的，有个伤口啥的确要好久才能好；

你是否有留意到，年轻的时候淋场雨抖两抖，也就没事了，而现在出场汗就招上感冒了；

你是否有留意到，过去感冒了扛两天不吃药也就康复了，而现在感冒了不熬上个一星期半个月的好不了，还得往医院跑；

你是否有留意，过去熬几个晚上还能生龙活虎的，如今熬个夜却像要了命；

你是否有感觉到坐在沙发上，不到半小时就可以打盹睡着；

你是否有过从客厅走到卧室，却突然想不起了自己要干什么；

你是否有观察到，父辈祖辈们时癌症都好少听说，如今身边时常听到年纪轻轻就得了癌症，肿瘤；

你是否发觉，就在我们的身边，高血压，高血脂，糖尿病的人群年龄越来越年轻化，媒体上不断地报道出心梗脑梗的人群越来越多…………

健康问题已经在不知不觉当中，严重地困扰了我们。众多医学研究及临床试验证明70%的疾病问题与自由基有关，我们的很多疾病的发生是由于体内的自由基不断堆积，导致细胞代谢障碍。它被称为生命的杀手，是影响人类健康的万病之源。

那么什么是自由基呢？

简单的说，在我们这个由原子组成的世界中，有一个特别的法则就是，只要有两个以上的原子组合在一起，它的外围电子就一定要配对，如果不配对，它们就要去寻找另一个电子，使自己变成稳定的元素。科学家们把这种有着不成对的电子的原子或分子叫做自由基。

自由基非常活跃，非常不安分。有人把它比作小三，为了组成自己的家庭，而去攻击别人稳定的家庭，一旦攻击成功，那么是不是就会带来家庭的不和谐，是不是就出现各种各样的社会问题。

如此连锁反应的结果，让细胞的结构受到破坏，造成细胞功能丧失、基因突变、甚至死亡。

但是少量并且控制得宜的自由基是有用的。例如白血球利用自由基来杀死外来的微生物，体内一些分解代谢的反应须要自由基来催化，血管的舒张和部分神经、消化系统讯号的传导要藉助于自由基，基因经由自由基的刺激而得以产生突变以更适应环境的变化。

所以，只有过量的自由基才是对我们身体造成威胁。

化学家早在1900年便发现自由基的存在，我们每人每天每个细胞中的DNA会受到73000次的自由基的攻击。

在1954年，哈曼博士就提出自由基伤害粒线体造成老化主因，1995年曾被提名诺贝尔医学奖。

说到自由基无处不在，那它对人体攻击的途径有哪些呢？

自由基对人体的攻击既有来自体内的，也有来自外界的。

人类生存的环境中充斥着不计其数的自由基，我们无时无刻不暴露在自由基的包围和进攻中

早上当你从睡梦中被闹钟惊醒的时候，你睁开眼一看，妈啊，8点半了，上班要迟到了！于是跳弹起赶快洗刷出门，这时紧张的情绪已经产生了自由基

在赶去上班的路上，你啃着在楼下买的油条和兑着水的豆浆，那些刺激性食物，油炸，勾兑的食物让身体又产生了自由基。

一路上的汽车尾汽，塞车的喇叭声，都会产生自由基

走进办公室，看着桌上堆成山的文件以及满满的日程安排，瞬间压力山大，冲杯咖啡刚要坐下休息一会，客户一个电话订单反悔……这些的工作压力与过山车一样的惊吓，都会令身体产生自由基

好不容易熬到快下班，发现已经错过了饭点，将就着来份汉堡和薯条，食物带来的自由基

拖着疲惫累了一天的身体走进家门，爱人的唠叨声和孩子的吵闹声，赶快找个借口出门找朋友喝两杯解烦，疲劳，酒精，生气，悲伤都会令身体产生自由基……

在我们日常生活当中，手机电脑的辐射，紫外线，水污染，化学污染，农药，药物等等都会产生自由基。

不仅如此，自由基破坏DNA，影响生物信息传递、转录和复制，导致蛋白质变性与细胞变异，细胞突变就会发生不正常的增生现象，健康的细胞多次突变后就会发展成癌细胞。

自由基与多种癌症发生有关：肺癌，乳腺癌，肝癌，前列腺癌……。抽烟是目前最快最多产生自由基的方式．每吸一口烟会制造十万个以上的自由基。吸烟产生的自由基可以直接损伤细胞成分，引起突变和癌的形成；吸烟还可以释放大量活性氧自由基，这些活性氧自由基和吸烟中产生的自由基共同损伤细胞导致癌的发生和发展。被动吸烟者吸入的毒性物质比吸烟者要多5一50倍！

过量的自由基最喜欢亲近细胞膜中不饱和脂肪酸引起脂质过氧化反应．聚合成一种难以消除的惰性废物叫脂褐素．

如果在皮肤细胞中堆积，就形成老年斑：在脑细胞中堆积，会引起记忆减退或智力障碍．甚至老年痴呆帕金森氏病；在心肌细胞中堆积，心脏功能减退。在胶原蛋白中聚合则引起皮肤失去张力和弹性，皱纹增多

内部攻击的话呢，如当人体内的低密度脂蛋白升高后，在血液流动的过程中，进入血管腔内，由于大量自由基的存在，氧化自由基与低密度脂蛋白结合形成氧化型的低密度脂蛋白。

这些氧化型的低密度脂蛋白在血管壁内就会被当成异己存在，而被巨噬细胞、单核细胞、内皮细胞和平滑肌细胞吞噬掉。平滑肌细胞和巨噬细胞吞噬大量的氧化型的低密度脂蛋白就变成为泡沫细胞。大量的泡沫细胞堆积，使血管壁向外凸出（但是做血管造影是看不出血管壁有任何的改变），粥样硬化斑块的形成就导致动脉粥样硬化。

血管内皮细胞吞噬氧化型的低密度脂蛋白后，造成血管内壁的损坏后发生的一系列变化，流入血管腔内，形成血栓斑块。当这种血栓在心脏部位产生就形成心梗，在脑部产生就形成脑梗。因此防止低密度脂蛋白被氧化是防止心血管疾病的关键所在。

那么这些复杂的化学反应我们可以不用深究，从自由基内外夹攻的途径下，我们知道它通过攻击我们细胞DNA，发生氧化，使细胞受损，突变，甚至死亡，日积月累下的损伤和修补不完全，致失我们的器官失去正常的功能，从而发生疾病。

会导致我们出现哪些问题呢，通过损伤细胞膜使身体出现便秘，失眠多梦，疲劳乏力，头晕耳鸣，肤色发暗，容易感冒，出现三高，过敏体质等亚健康状况，通过损伤到细胞核，产生糖尿病，血栓，冠心病，中风，肾病，白内障等，最终引起基因突变，癌症的发生

人之所以会老化、体力衰退、皮肤失去光泽及弹性，除了年龄是无法抗拒的因素外，主要的即是体内自由基过多，年轻时体内有较好的中和系统来排除自由基，降低它所造成的伤害；然而随着年龄增长，人体修复自由基的能力也随之下降；若未能及时补充抗氧化物，细胞就开始损伤，疾病于是产生，越来越多的证据显示，体内自由基含量越高，寿命越短。

那什么时候开始抗老化治疗呢？原则上最好在身体器官尚未老化前或有衰老现象时即应开始治疗。除了接受健康专业咨询外，重要的还是要从自己的生活做起。

所以，

第一点，让我们身体的年轻状态保持越长越好，也就是说身体的各项机能处于正常工作状态，可以自行修复中和掉多余的自由基

第二，多吃蔬菜水果提升抗氧化的能力。健康的饮食一日三餐应该都要摄入足够的蔬菜水果，蔬果中含有天然抗自由基的维生素及黄酮素，还有增加肠蠕动的纤维素。实用蔬果最好生食，以免维生素及黄酮素流失，每天食用有三种颜色以上之蔬果，这样才能补充充足的维生素及黄酮素。

第三，拒绝抽烟：科学研究抽烟是目前产生最快及最多自由基的方式，每吸一口烟会制造十万个以上之自由基，会导致全身性的癌症，甚至加速癌症细胞生长。尤其是肺癌高达五十倍以上的危险率，还有它会造成许多慢性病，例如心血管病症及糖尿病，还有研究证实一手烟及二手烟伤害是一样的。

还有我们前面讲到的，减少做菜的油烟

第四，大量饮用干净的水：健康的饮水每日应饮用干净水2000毫升以上。台湾学者研究发现，台湾人身体中的重金属80％以上过量，最常见有汞、铅、镉等重金属。所以我们更要注意饮水健康，天然且检验合格的矿泉水是很很好的选择，或是家里安装好的净水器来提升饮用水的质量。罐装各式饮料含各种添加物是不好的水分补充，纯净的水是最好的水分补充物。

第五，尽量少服不需要的药物：有些药物包括中西药是有毒性的，例如抗生素，消炎痛剂，化疗药物是会产生自由基的，不要误信药物可以有病治病，无病保身。

第六、避免农药的污染：农药会产生大量自由基。选择蔬果产品外观应不好看，甚至有虫咬过的农产品，是较安全及少农药的。另外一种降低农药残留方法是将蔬果放入冰箱一至二天才用，这样可以降低百分之发八十至九十之农药残留量，还有应时常清洗冰箱。

第七、少摄取动物高脂肪类食物，研究发现高脂肪及蛋白食物经烟熏、烧烤过程中，肉类油脂滴入碳中，在高温下裂解，与炭火作用形成毒性强的致癌物，随烟熏挥发会回到食物中。高温烹调会使蛋白质及氨基酸裂解，产生胺类衍生物而致癌。

第八、减少加工食物摄取：食品加工过程中会添入色素，防腐剂及香料等，这些过多食入身体会产生过多自由基的。例如腌制食品含有硝酸盐，如在加工过程中添加过量，会在胃中与肉类，蔬菜中之胺类作用，造成硝酸胺，此为高致癌物

第九、补充抗氧化营养素。随着现在环境污染以及水土资源大不如前，即使我们从食物当中补充一定量的营养物质，但还是剂量远远不够抵御自由基，这时可以选用一些优质的抗氧化营养素，增强血液中的抗氧化浓度，防护身体的健康。

第十，最后我们一定要有一个良好的生活作息习惯，保持身心的愉悦。

通过日常点滴的养成，让我们可以轻松做好健康的防护，每个人都拥有健康的体魄，过上高品质的生活。