澄城美食麦子泡,源于沟西冯西善;
流传千年味道艳,独有人文真灿烂;
红白喜事吃麦子,千年不变老规矩;
先焯凉粉几大盆,还有猪血和大肠;
青油辣子烧豆腐,盐椒葱酱五味全;
提前泡熬大麦仁,准备食材很费神;
院中支起尺八撑,炉红锅滚香气腾;
一人一碗麦子泡,蒸馍就吃随便要;
趷蹴墙边碗舀满,插蹆入席流水宴;
能吃几碗尽管添,主家高兴客人欢;
头上冒汗嘴边辣,吃的过瘾没麻哒;
人流如潮连三天,过事麦子成景观;
如今麦子进了城,三秦大地有了名;
满街麦子任君选,红油辣子飘一碗;
经济实惠饱半 天,三天不吃腿就软;
大街小巷店林立,名厨高手赛技艺;
堪称一绝美味香,精调细烹有名堂;
热馍夹上烀肉片,喝着稀饭就小菜。
这样吃法得呔,澄城老哥最喜愛。
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