这道菜做法简单，10分钟内能够搞定。用鸡胸肉做菜，热量极低，减肥的人儿也可以放心大胆的吃，调味方面可以根据自己的喜好调整。
用料
鸡胸肉 半块
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
大蒜
白芝麻
糖
醋
生抽
辣椒油
香油
凉拌鸡丝的做法
1、锅内放冷水，加入葱段姜片料酒，将鸡胸肉放入锅中，大火煮至沸腾转小火焖5～10分钟，用筷子戳开来看下，熟了便捞起放入盘中，让它自然凉后，手撕成细条。
2、黄瓜切丝、胡萝卜去皮切丝、腐竹提前浸泡，然后焯水晾凉，西蓝花焯水晾凉切小块。
3、调料汁，取一碗，加入糖、醋、生抽、辣椒油（不想自己做辣椒油的话可以用老干妈的油辣椒代替）和白芝麻，味道呢，就见仁见智了，大家的喜爱不同，就依据自己的喜爱来吧，拌匀即可。
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本文标题：美食情书 I 夏日凉拌手撕鸡
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