鱼香茄子烹饪方法

鱼香茄子烹饪方法

首先我们准备好食材，茄子两个，红辣椒剁碎，如果没有时间剁红辣椒，可以换成泡椒。

鱼香茄子烹饪方法

把茄子切成一厘米左右的小条状备用

鱼香茄子烹饪方法

然后在锅中倒入三两左右的食用油，油温七层热时放入茄子中火炒三分钟。

鱼香茄子烹饪方法

茄子炒至转色就可把食用清油沥干倒出

鱼香茄子烹饪方法

将盐、鸡精、生抽、白醋、料酒、白砂糖和水淀粉调匀成鱼香调味汁备用

鱼香茄子烹饪方法

把葱花，各种调料炒出香味

鱼香茄子烹饪方法

在加入剁碎的红辣椒

鱼香茄子烹饪方法

然后放入主菜茄子翻炒一分钟

鱼香茄子烹饪方法

加入调好的鱼香调味汁

这道色香味俱全的鱼茄子就拼盘上桌了，关注益阳美食哥简书，每天为您推送更多美食烹饪方法