白萝卜丝牛肉丸子

白萝卜丝牛肉丸子

白萝卜营养丰富，它含有多种维生素和微量元素，能提高人体的抵抗力，还具有抗癌的功效，多吃可防止癌症出现，它还具有促进消化，增强食欲，加强胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜与牛肉搭配，对身体更具有滋补保健作用。
用料:
白萝卜:550克
十三香:适量
香菜:20克
牛瘦肉:210克
淀粉:适量
味精:适量
香油:适量
盐:适量
姜:1片
葱:1根
红辣椒丝:少许
枸杞:少许
做法:
1、将白萝卜去皮洗净，将牛肉、香菜、葱、姜、枸杞、红辣椒丝洗净，放入盆中，将木耳泡发。
2、将白萝卜切成细丝，放入盆中。
3、将牛肉剁成肉馅，放入大碗，备用。将香菜切段，葱、姜切成碎末，放入盆中，备用。
4、把葱末、姜末放入牛肉馅内，放入适量生抽、盐、香油、味精、水淀粉，搅拌均匀。
5、锅内放多半锅水，烧开后倒入白萝卜丝。
6、倒入泡好的木耳。
7、将牛肉馅用手捏成圆形的丸子，逐个放入锅中，加入适量盐、生抽、十三香，中火煮炖。
8、用铲子贴着锅边轻轻搅动，注意不要弄破牛肉丸子。
9、加入枸杞、辣椒丝、香菜、香油，关火。
10、出锅，盛入碗中。
小贴士:
白萝卜丝与牛肉相搭配更有滋补作用，营养价值也更高，如果没有牛肉，也可换成猪肉。

白萝卜丝牛肉丸子