寒冬季节来了，又到了食欲旺盛的季节了，秋冬时节我们都会说到，要多吃点补补身体，但是吃的太多，肠胃的负担也会不可避免的加重，各种小问题随之而来。这个时候早晚能喝一碗热气腾腾的粥，既能解腻，又能养脾胃，还能补气补血。
紫米属于比较香甜的一种米，黏但是不腻，口感也很不错。不仅可以用来做粥，做米饭的时候也可以放一点，因为它里面含有丰富的铁、淀粉、蛋白质，是营养价值很高的补品，具有和中健脾、补益气血的功能！
今天小鹿就教大家来做一款暖暖的紫米红豆粥，步骤非常简答，我们一起来动手做吧！
【紫米红豆粥】
所需食材：
紫米50克、、红豆30克、糯米20克、冰糖适量、清水1000毫升（注：以上食材是两人份的，可以根据自己的需求适当增减哟）
1. 红豆提前洗净用清水浸泡（早晨熬粥时可在头天晚上就把红豆洗干净放在暖瓶或者保温杯里，浇上开水进去，盖好盖子，第二天早晨取出来熬粥很快就会开花；或者直接用冷水泡上也可以，第二天早上也比较容易煮烂）；紫米和糯米洗净浸泡。
2. 锅中放入约1000毫升水，大火烧沸，先把红豆下进去煮几分钟。
3.再依次放入紫米和糯米。
4. 放完米后用勺子搅动一下，防止粘锅。
5. 转小火，盖上锅盖，文火慢煮30～45分钟。
6. 煮至汤汁黏稠，红豆开花，加入适量的冰糖（也可以加红糖，根据自己的喜好添加就可以了）。
7. 再煮五分钟左右，煮到冰糖溶化，就可以盛出来吃啦。
小鹿美食小贴士：我们在购买紫米的时候要注意哟，纯正的紫米选购时用指甲轻轻刮去外皮，里面的胚乳是白色的。如果是染色过的米会因为颜色的渗透，里面也大多附着了颜色，所以里面也会是深色的。
所有的美食里，熬粥算是很简单的了，大家可以动手试试哟！今天的小鹿就给大家分享到这里，如果觉得小鹿的作品还不错，赶紧点赞+ 收藏哟，期待和您一起分享更多美食！
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