野花芬芳（202）

相传在太平天国年间洪秀全的女儿百花公主安营扎寨在百花寨，当时后面有追兵，所有的粮食已经用尽了，然后下面的土兵在山上发现了野生百花菜，这种野菜可以食用，解决部队所有给养问题，所以这个菜叫百花菜。

百花菜，学名“省沽油”，又称“珍珠菜”和“长在树上的菜” ，珍珠花菜是一种天然食品，珍珠花树属小灌木，为多年生木本植物，暮春发芽，芽端缀白色花蕾，花蕾细小、繁密，形圆如珍珠，故称“珍珠花”。

据营养专家研究，珍珠花含有丰富的维生素和人体所需的钾、钙、磷、铁等多种矿物营养元素，具有和脾、健胃、清热、明目、降压、利尿、解毒等功效。是高血压、肥胖症患者食药两用的佳品。