第52次原创
从人工火的发明到农耕文化出现，从茹毛饮血到煎炒烹炸，从羹饮脍炙到八大菜系……中国饮食文化和历史紧密相连，柴米油盐，一滴一个故事，日常饮食，一口一段历史。
选择美食作为切入点，可以通过日常 买菜做饭吃饭的生活细节，让娃感觉到，历史很好玩，历史就活色生香地隐藏在我们的日常生活细节中。 有了生动的第一印象。之后的学习路逐步娃主导，家长陪伴，适时引导，逐步放手。
对于小娃，可以结合模拟厨房游戏、买菜做饭，讲讲美食的故事。对于大娃，可以和娃一起探索美食渊源，自己画思维导图成就感满满呐。从好奇到收集整理信息，再到呈现出验证结论，这个解决问题的过程锻炼主动性，也是很棒的体验啊。
本期魏晋南北朝，往期春秋至东汉，上古至西周
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魏晋南北朝
东汉后，三国→西晋→东晋→南北朝。分分合合，战乱不断，但加速了各民族之间的融合，饮食和生活习惯都体现了这种民族融合的特点。
三国时期，魏蜀吴三国鼎立，英雄辈出。宝贝，咱们读《三国演义》绘本里的人物，就是生活在这一时期哦。
西晋是司马氏建立的，结束了三国鼎立，但是个短命王朝，如昙花一现，仅51年，就被匈奴所灭，天下又进入了政权割据的乱世。古代第一美男子潘安就是此时的人，竹林七贤也是这一时期的名士呐，还有有名的石崇和王恺斗富的故事。
东晋又称“东晋十六国”，东晋与十六国之间争战不断，但促进了民族融合，名人辈出，比如书圣王羲之、画家顾恺之、诗人陶渊明等。 梁祝故事的原型祝英台，就是东晋的南迁士族，后来被改编成古代四大爱情故事之一。
南北朝是长达近200年的南北对峙时期，虽然战乱不断，朝代更换频繁，但加速了民族融合，佛教大为发展，甚至有皇帝三次出家呢。替父出征的花木兰就是这一时期的人哦，还有计算出π的数学家祖冲之，也是这一时期的人。
本期美食趣闻
包子馒头和诸葛亮什么关系？
古代也有“奶油饼干”？
“醍醐灌顶”是什么食物？
“脍炙人口”和“莼鲈之思”还和生鱼片有关？
曲水流觞是什么文艺情调？……
包子馒头和诸葛亮
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包子
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馒头
▲ 包子和 馒头最初都叫馒头，据说是 诸葛亮发明的。咱们在《三国演义》绘本里认识过他哦，还记得他有什么有趣的故事吗？
最初的馒头和现在的不一样呐，都是有馅的，而且个头很大。你觉得古代的馒头长什么样子呀？试着画一画吧，还可以编个馒头小人的故事啊。
百变的面食
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▲当时不同节日吃不同的面食，品种很多哇，比如煎饼、汤饼（后来演变成面条）、烧饼（陇西小麦搭配河东大葱，河西羊肉与张掖豆豉，加苏州洞庭橘、仇迟花椒和济北盐调味）等。
宝贝，咱们还吃过什么样的面食呢，喜欢哪几种？一起查查它们的前世今生吧。
下次玩模拟厨房时，点菜也可以选不同的面食啦。
试试自己做个简单的鸡蛋饼吧。
“脍炙人口”“莼鲈之思”背后的故事
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生鱼片
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烤肉
▲生鱼片和烤肉这时也有哦，成语“脍炙人口”脍就是指生鱼片，炙就是指烤肉。
生鱼片还有故事呢，辛弃疾的诗“休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未”就和这个故事有关：西晋名仕张翰 （字季鹰）在洛阳为官，因思念吴中莼菜羹、鲈鱼脍，南归故里。
现在形容思念家乡的成语“莼鲈之思”就是典自莼菜羹和生鱼片呐。
无论脚步走多远，在人的脑海中，都有故乡的味道，熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。
西北来的乳制品，醍醐灌顶的原型
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▲西北民族的乳制品逐渐被汉官所喜爱，主要有酪（发酵乳）、酥（酥油）、乳腐（乾酪）、醍醐（醍醐灌顶就是它哦）等。
醍醐的制作，从乳出酪，从酪出生酥，从生酥出熟酥，从熟酥出醍醐，醍醐最上。醍醐是牛奶最精华的提取物，类似于无水奶油，被比喻成佛性 。
当时涌现了很多烹饪和食疗书籍，记载了当时的乳制品美食，比如 乳酿鱼、添酥冷白寒其、仙人弯、牛乳粥、羊肉酪粥等。
这种乳制品的流传，就得益于南北方的民族融合。中原对乳制品的喜爱一直延续到后世，创造出了非常多新奇有趣的美食。
文人情调——曲水流觞
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饮茶
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曲水流觞
▲饮茶在西晋很流行，茶的起源众说纷纭，到西晋时，已经非常流行，并且成为文化面貌。
▲饮酒在当时也很流行，西晋的竹林七贤就常聚在竹林肆意酣畅。
东晋文人流行一种游戏叫“曲水流觞”，在蜿蜒的溪水旁聚会，酒杯漂到谁面前，谁就饮酒赋诗。
彼时名菜，竟然还有奶油饼干？
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▲梁武帝尊崇佛教，发明了面筋（原称麸），是寺院素食的“四大金刚”之一。
▲当时的名菜：鱼鲜（腌制发酵的鲤鱼）、苑羹（药菜羹）、蒸豚（蒸小猪）、 五味脯 （五香肉条）、胡羹（中亚美食）、胡炮肉（波斯名菜）、跳丸炙（肉丸子）、 清蒸 武昌鱼 （上方顶图，流传至今） 、 七宝驼蹄羹 、 截饼 （ 又名蝎饼，口感类似古代 的“ 奶油饼干” ）、 羊肉羹 、 酪浆 （类似马奶酒）、 莼菜羹 （上方左下角图 银鱼莼菜羹 就与这道古代美食一脉相承） ……
（本文部分图片来自网络）
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