小时候喜欢吃米糕、发糕，雪白柔软，入口甜甜的。
包子和饺子做了几次后，做得还很好吃，我就开始想做小时候吃的那种米糕。
找了几种方法后，选了一个简单的米糕配方：
大米200克
牛奶180克
白糖40克
酵母5克
大枣5克
大米洗净泡24小时，沥干。
大米，酵母，白糖和牛奶一起放豆浆机中，选果蔬打糊多打几遍。
米浆倒入盆中盖好发酵成两倍，搅拌去泡。
蒸糕模具里刷上油防粘。发酵的米糊倒入模具中，二次醒发后，蒸锅烧开水在蒸格里摆上模具，蒸20分钟闷3分钟。
时间到揭锅看，发现米糕下厚上稀，吃起来像米浆，没有米糕的口感。
看来方法不对。
下次继续尝试。
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本文标题：米糕做失败了
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