最近总想吃妈妈做的凉面。见不着妈，只能自己动手了。
鸡蛋炒熟，盛出；番茄切小块儿直接放入锅中，多煮一会儿，番茄基本上煮化了的时候加水，放盐放五香粉。
水开了之后鸡蛋倒入，倒入拌一下，把汤倒入盆中，温度降下来之后，把荆芥放进去，汤里浓浓的蕃茄味、鸡蛋香、还有清爽的荆芥味道混合在一起，简直无敌了。过程很简单，只要放盐时手不抖，味道基本都不差。
荆芥这个东西只在老家会有，在外面吃饭都是放香菜，味道总差强人意。
面煮熟后捞出过两遍凉水。
面加上汤，放点蒜泥，虽然刚吃过几碗，想想还是很好吃。
每个人所偏爱的食物不见得受大众欢迎，很多时候也会因为牵连着一段回忆，所以才是与众不同，无可代替吧。
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本文标题：还是喜欢吃这样的凉面
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