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紫气东来~紫薯发糕,so easy!

紫气东来~紫薯发糕,so easy!

作者: 贞兮妈妈 | 来源:发表于2018-04-25 08:48 被阅读54次

    这两天的气温变化就像是过山车,昨天我家宝宝还穿短袖,嫌弃天热闹脾气,今天就又穿上毛衣外套了,这家伙火力大就喜欢凉飕飕的天气,所以穿的少也没有冻感冒,但是兮妈在这里提醒一下大家伙儿,这样忽冷忽热的天气一定要注意及时给宝宝们增减衣服,防止感冒。宝宝生病,受苦的不只是宝宝,大人们也要跟着受罪的。

    这么冷的天气小家伙还要出去透透气,好在现在宝宝长大了,不用时时刻刻的抱着了,有时竟可以自己上下六楼了。所以只要他愿意,我一般都会同意带他出去的,看看路上的行人,车辆,听听外面的叫卖声,鸟叫声,汽车鸣笛声他也是异常的兴奋,小宝宝和大人们就是不一样呀,很简单的事情都会把他们逗乐,真是幸福呀。

    在去便利超市买东西的时候发现了好几种杂粮馒头,小家伙抱着黑米馒头不放手,(黑米独白:缘分呀,老兄!

    )到了蔬菜区各种蔬菜统统要拿一遍,也是醉了。最后付款的时候惊喜的发现竟然还拿了几个紫薯,妈妈确实好久没做紫薯给宝宝吃了,今天正好给宝宝秀一手紫薯发糕,宝宝一定爱吃。

    准备食材:紫薯,自发面粉

    制作步骤:

    将紫薯去皮洗净

    切成薄片,放入蒸锅里蒸熟

    蒸熟的紫薯用勺子压碎

    加入少量面粉与紫薯混合

    ps:紫薯蒸熟后含水量很少,所以在与面粉混合搅拌时需要少加一点水才更好拌匀

    将搅拌好的紫薯面团放入容器里,发酵1小时

    ps:兮妈多次制作的经验是为了好脱模,面与容器之间铺了一层纱布,这样比在容器里刷油更容易脱模

    冷水入锅,蒸30分钟后关火,继续焖三分钟

    脱模后,切成小块,甜甜的软软的,很适合宝宝当主食。

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