天山雪莲椰香汤圆
制作天山雪莲椰香汤圆的材料：
雪莲果两个，纯牛奶500克，椰汁750克，椰浆一瓶，西米150克，黑芝麻汤圆1包，红枣8颗。
调料：糖120克。
天山雪莲椰香汤圆的做法：
1、西米稍用水洗净，锅内放入水约1500ml，西米150g，大火烧开，快开的时候要用勺子搅拌西米，以防止粘锅底，水开后转小火搅拌2分钟。这时的西米是全白色的浮上来了。关火，盖上盖子20分钟。打开盖子看到西米已经变成半透明状了。
2、再次开火煮开后，小火搅拌2分钟，再加上盖子，焖20分钟，打开盖子，西米就全透明煮好了。煮好后的西米用有小孔的盆子放水笼头努力洗，洗到西米上的粘稠物成部洗净为止。（因为要洗西米，所以外面卖的西米估计都是洗完就用了，想想，还真的不够卫生啊）
3、锅内煮开一锅水，再放入洗好的西米，再次煮开后用干净的筛子过筛后备用。
4、雪莲果洗净去皮切小粒备用。
5、锅内放入适量的水，大火烧开，放入雪莲果粒，煮两分钟后取出沥干水份备用。
6、椰汁加入120g糖加热至糖溶化，再加入500克的纯牛奶和椰浆一瓶，搅拌均匀，再加入事先煮好的西米和雪莲果，搅拌均匀即可。
7、取一小锅放入适量的水，大火烧开后放入汤圆，煮至汤圆浮起来后捞出放进雪莲果椰香西米露里，再加上两颗红枣，即可开吃啦，绝对好吃的爆啊！
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