今天从书法班门前的荷花池里，剪了许多荷叶。回家后看着绿油油的荷叶，想起在上海外企工作的那几年.，常常给来参观的外企领导做特色菜，因为我从小在微山湖边长大的，对荷叶情有独钟。荷叶荼，荷叶汤，炸荷叶卷。
准备食材:五花肉三两，胡萝卜，苋菜，
洗干凉净的荷叶，面粉，一个土鸡蛋，
葱姜，十三香粉，食盐，食用油。
1.把五花肉切碎，胡萝卜切丁，苋菜切碎。
放入盆子里，加上十三香，盐调好备用。
2.用荷叶把调好的馅包好，放在盘中备用。再把鸡蛋打入碗中加上面粉，十三香和盐。加上水调成糊状。
3.锅中加入适量的食用油，烧自4成热，把卷好的荷叶卷放入面糊中，全部包上面糊，在放进油锅里炸到金黄，捞出后凉几分钟再回锅炸一分钟，出锅装盆，一道香喷喷的荷叶卷就做好了，看着就有食欲，吃一口就吃出了湖山味，那是家乡的味道。
先炸的一盆让孩子们吃光了！这盆最后炸的！
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本文标题：炸荷叶卷
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