今天下午三点前，女儿要回学校了，按照惯例，我会在中午给她做几道她喜欢吃的菜。
由于昨天还有剩菜没吃完，都是我喜欢吃的，她不怎么喜欢吃，所以今天单独给她做菜就行了。
上午约了她在超市门口等，我带着她去买菜，还好没有让我等太久，我们俩在超市逛了逛，买了一些她爱吃的饼干和水果，买了两块中等价位的排骨。
回到家，她迅速地把购物袋放在厨房，把自己爱吃的饼干给抽出来，拎进自己的房间，她一贯的作风就这样。
我策划着这次排骨的做法和需要的时间，先要把排骨洗干净，然后锅里放水烧开，再倒进排骨去一下血水泡沫，然后再捞起来用清水冲干净。
接着就是放冰糖去熬焦糖色，这次我的焦糖色熬得很好，绿色冰糖，冰糖很大一块，水也放了很多，运气好，正好我过去的时候没有烧掉，糖色也熬出来了，于是我马上把排骨倒进去上色。
上好色之后，再加上之前调好的一碗酱油醋和盐的汁，倒进去搅拌排骨，加上小米椒、橘子皮，搅拌均匀后加上没过排骨的水去煮，这是要特别注意别烧底了。
大概过了18分钟，锅里的汁剩的不多了，转成小火熬，让排骨慢慢入味，这比较费时间，但是好不好吃就全靠这个关键时刻了。
熬了大概20分钟，可以出锅了，我盛上一碗，迫不及待地让女儿出来尝尝。不出我意料，非常符合她的胃口，一点嫌弃的表情都没有，吧唧吧唧一口气吃了三五块，默不作声的样子，让我感觉看到了小时候的她。
我问她，好吃吗？她没有空回答，点了点头，用继续埋头干饭来回应，我感觉很有成就感！
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