昨天中午正吃饭时，儿子发来了一盘莴笋炒腊内，馋得我差点口水流了出来。那鲜红的腊肉，那翠绿的莴笋，隔着屏幕，我似乎都能闻到那诱人的香气。
来德国这么多年，吃到莴笋的次数屈指可数，而吃到莴笋炒腊肉的机率为零。因为德国超市没有莴笋卖，而亚洲超市卖的也少，因为莴笋不易运输不易贮存。
而我们家乡那种香喷喷的自制腊肉，在德国也没有，所以这么多年有幸吃过几次莴笋，却没吃到过腊肉炒莴笋。
虽然莴笋在中国是个普通得不能再普通的蔬菜，可在德国却金贵得比上好的牛肉都贵，关键是有钱还没处买。
所以看到儿子拍的莴笋炒腊肉，舌尖上情不自禁的自动浮出了莴笋炒腊肉的美妙香味。
特别是这个季节，莴笋还没大上市，正是又脆又嫩的时侯，切薄片和腊肉同炒，简直是舌尖上的美味，让人垂涎三尺。
我不由想起从前在家时，每年清明节回公婆那儿，总能吃上一盘美味的莴笋炒腊肉。因为此时的莴笋长得并不大，很嫩，所以炒一盘要好几棵。
而婆婆知道我爱吃莴笋炒腊肉，虽然莴笋正长势喜人，她也会毫不犹豫从菜园子里拔回来很多，吃完饭后我还可以带回去几棵。
其时，村里其他人家的莴笋还没长出来，只有婆婆家的莴笋可以吃。
我曾好奇地问过婆婆，为什么她种的莴笋比别人的早？
婆婆说，就是头年秋天栽莴笋苗的时候，选一块背风向阳的菜园子，到冬天时给莴笋苗铺上一层厚厚的鸡粪或猪粪，这样只要一开春，温度上升，雨水充沛，这儿的莴笋就会铆足了劲地长。
这些长出来的莴笋，和超市卖的莴笋截然不同。无论是长相还是口感，都不是超市卖的莴笋可以相媲美的。
那时候婆婆的身体健康，众多的菜园子都打理得井井有条。四季蔬菜根本吃不完，真正做到人无我有，人有我早。许多时令蔬菜，总比别人先一步尝鲜。
当然，这就免不了常常被偷。
好在婆婆是个很豁达的人，尽管自己辛辛苦苦种的菜时常被人偷，她却从来没有恶言恶语咒骂过一次。
就算有一次她种的一大块胖乎乎的大蒜被人偷得一棵不剩，她也只是心痛得落泪，却没有咒骂过贼人半句。
而她种的莴笋，不知道被别人偷过多少，婆婆也总是一笑而过。那云淡风轻的样子，我自愧不如，因为我在心里，已经把那些窃贼咒骂过千百遍了。
搬到镇上后，我租了菜园子，每年秋天也会种上莴笋苗。到了冬天与婆婆扶理莴笋苗不同，我没有鸡粪猪粪，只能去木匠铺要一些锯木屑铺上。所以来年开春时，为了让莴笋长得不至于像手指头那么细，会给莴笋下一些复合肥。
因此当我吃自己种的莴笋炒腊肉时，总感觉没有婆婆种的莴笋炒腊肉鲜美。这也许就是纯天然的农家肥与纯化学提练的化肥，种出来的菜口感还是有差别的吧？
又到了家乡人大块朵颐地吃莴笋炒腊肉的季节，连空气里都漂浮着那诱人的香味，而我，只能靠回忆去和他们共享，真的好不甘心啦!
等我回国后，定要天天吃莴笋炒腊肉，将这几年没吃到的都补回来，说到做到。
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