为什么大多数人会觉得飞机餐不好吃呢？在空中，你的味蕾会丧失，飞机在还没有起飞的时候，机舱内的湿度就降到了12%左右。起飞后，干燥的空气和气压变化两者加起来，降低了我们味蕾的敏感度。事实上根据研究，在高海拔地区，我们对咸味和甜味的感知敏感度下降了大约30%。如果你在海平面气压条件下吃航空食品，你可能会为厨师手艺的大幅提升感到惊讶。
那么在飞机上怎么点餐才能吃到好吃一点的飞机餐？
1、首选咖喱鸡肉饭
当空姐让你在咖喱鸡肉饭还是意大利海鲜面中选择时，不要犹豫，首选咖喱鸡肉饭。根据科学家的研究推论，咖喱比起其他食物在飞机上味道最浓郁，也最美味。
2、优先选米饭
由于是事先做好的餐盒，于是只有平易近人的大米饭才能在二次加热的时候保持滋润，炒饭经常干的像沙砾、面条又会粘成一团固体。除非你真的没得选，那才选面。
3、国际线选餐法
总体来说，外航的飞机餐都比国航的好吃。外航的餐该怎么选呢？很简单，跟着航空公司和出发地选。一般为了配合国际客人，国际线的每餐会提供一中一西两种餐供选择：如果是西方的公司，自然西餐做的比中餐好；如果是中方的公司，中餐就会稍好点；如果是港台日韩东南亚的公司，两种餐都不错。
4、提前订餐法
如果你提前知道哪个航空什么飞机餐好吃，那就在订票时备注一下你想要的餐配。譬如港龙的海鲜餐超超100的好吃，所以订票的时候就备注一下要海鲜餐；然后你就会在周围一片羡慕嫉妒恨的眼神里享受美好的海鲜餐了…不过提前预定飞机餐这个服务只有外航提供。
一顿美妙的飞机餐，足以让一趟旅程加分。接下来为你推荐几家飞机餐食，一定会超乎了你的想象！
①土耳其航空
土耳其航空的餐点在业内一直都是出了名好评的，为了保证出品，航空公司最近还聘请了大约有400位厨师跟机负责飞机餐，确保菜品的味道和卖相。飞国际的航班在菜品选择上非常之多，就连很多航空公司都明显没太用心的早餐部分也都很出色，推荐早餐选择炒蛋和土耳其菠菜馅饼，鸡蛋的质感很蓬松，馅饼据说入口会有直接化开的感觉。另外，飞土耳其航空国际航线的客人还可以预定特殊餐，厨师会因应你的饮食禁忌来调整，其中商务舱的特殊餐共有9种选择。
②维珍美国航空
维珍美国航空的飞机餐，头等舱都是在乘坐时直接购买的，大部分的长途航线都会提供多种选择，更棒的是，餐食会根据季节的变化不断调整，当然惊喜不断了！而对于非头等舱的客人来说，最值得期待的就是维珍航空与高级食品杂货店Dean & DeLuca联手推出的机上零食和小点心。
③新加坡航空
关于新加坡航空的餐食，很赞的一点就是并非有特殊餐需求的客人也可以提前预定餐食，在Nikos Loukas看来，商务餐的烤菲力牛扒配葱头龙蒿汁、烤南瓜和四季豆就是他个人最爱的选择之一，出品真的可以和高级餐厅媲美了。而经济舱的客人也同样有很多不错的预订选择。
④大韩航空
有着“从农村直达空中”口号的大韩航空，从飞机餐的食材选择上就十分考究，不仅有效保证了有机蔬菜水果的新鲜度，肉类则全部来自济州岛的Jedong牧场，虽然顶级的餐食仅在头等舱或商务舱才能够享用到，但经济舱的餐食其实也别具特色，建议选择石锅拌饭和泡菜面。
关于 CTCE CHINA 2018
中国国际航空、邮轮及列车食品饮料展（简称:CTCE CHINA）作为亚洲地区旅游餐饮领域唯一的专业盛会已在上海顺利举办过数届并获得巨大成功，展会共吸引来自全球四十多个国家和地区数千家旅游餐饮（含航空、邮轮、列车、部队、学校、工厂、酒店餐饮等配餐用食材）食品饮料领域优秀供应商前来参展，累计展出面积超过数十万平米，展会期间聚集了国内外近千家主要旅游配餐企业以及数万名全球旅游餐饮食品饮料领域的专业买家参会。其中，中国国际航空公司、东方航空公司、南方航空公司、海南航空公司、厦门航空公司、深圳航空公司、佳美航空、春秋航空、吉祥航空、邮轮及京铁列服等多家旅游配餐企业主要采购管理部门分别在现场设立采购中心，进行旅游餐饮食品饮料供应商的样品采集与信息的收集。
展会期间还举办了多场会议论坛和航空食品与用品买家见面会，在会议论坛期间各大旅游配餐领域的专家针对旅游餐饮食品与配餐峰会、餐饮厨房管理与提升论坛、旅游餐饮食品安全与营养健康、旅游配餐产业链安全等话题进行讨论。该展会现已成为中国旅游餐饮领域规模最大的专业采购交易会，在国际旅游餐饮领域专业展会中占有极为重要的地位。根据往年的举办情况；预计2018年展会规模及观众数量同比有较大的提升，参展商数量有望同比增长80%，专业观众数量则将同比增长220%。
新的机遇
为更好促进旅游餐饮市场的开拓和发展，推动旅游餐饮企业、供应企业和旅游餐饮配餐公司合作共赢，高登商业与相关主管部门定于2018年05月14日-16日在上海国家会展中心继续举办“2018第七届中国国际航空、邮轮及列车食品饮料展览会暨酒店餐饮供应商采购交易会”。希望借此次展会将集国内外近千家主要旅游餐饮企业（含航空、邮轮、列车、部队、学校、工厂、酒店餐饮等配餐企业）与旅游餐饮供应商企业以及数万全球专业买家汇集在一起，通过面对面的交流与沟通，增进彼此的理解和友谊，推动供需双方合作共赢。详询：wensheng712@163.com
MP:15026552358 李先生
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