寒冷的季节里，围着灶台吃上一锅热气腾腾的地锅鸡，那真是人间仙味，回味无穷。
全家一起回老家的机会很难得，周末早上老公特意赶集买了鸡、豆腐、山药、土豆、香菇等各种食材准备吃地道的地锅鸡。一路上车辆不断，凉风习习，听着音乐，欣赏着车窗外田野美景，60多里的路不知不觉就到家了，停车卸货，立即行动，儿子烧火，老公掌勺，我和婆婆帮忙洗菜、切菜。
灶台上大锅炒肉，小锅烧水，锅洞里的火毕毕剥剥地响，锅里的油滋滋地冒烟，花椒、八角、葱、姜、蒜、干辣椒一齐倒进锅里翻炒，香味迎面扑来，提前绰好水的鸡块和几片五花肉刷的倒进锅里，挥动锅铲上下翻动，肉香味让人倒吸几口气也不过瘾，把小锅的热水舀进几瓢，不一会儿锅内的水开始翻滚，再把提前洗好的豆腐、香菇、土豆、山药、玉米等食材陆续放进锅里。糊糊涂涂一大锅，小火炖上30分钟，锅盖掀起，热气四溢，各种味道的香气扑面而来，诱人的形状各异的肉块、布满小孔的豆腐条、白白嫩嫩的山药片、晶莹透亮的玉米、金灿灿的土豆，又浓又白的汤水单看就足以让人咽上三口唾沫。再倒点儿香油，撒上葱花、蒜黄、香菜，色香味俱全，盛上一碗，热气腾腾，营养丰富，吃上一口肉，又烂又香，吃着、喝着，不停地称赞着“真好吃！”
一碗、两碗、三碗……眨眼间，一锅地道的地锅鸡一扫而空。
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