一、食材
鸡肉、红尖椒、大葱、生姜、大蒜、香菜、八角、桂皮、香叶、花椒
生抽、老抽、蚝油、油
普通面粉300克
二、步骤
1.热锅凉油，倒入葱姜蒜，爆出香味，加入鸡肉、老抽、生抽、蚝油，翻炒到汁液基本干了，倒入适量开水，加入辣椒，大火烧开转中小火慢炖。
2.面粉加水和成光滑的面团，面团不要太硬，分成小份用清水泡起来备用。
3.鸡肉基本熟了之后，将面团拉成牛舌状，贴到锅边。盖上盖子中火焖八分钟左右即可。火不能太大，防止糊锅。
一、食材
鸡肉、红尖椒、大葱、生姜、大蒜、香菜、八角、桂皮、香叶、花椒
生抽、老抽、蚝油、油
普通面粉300克
二、步骤
1.热锅凉油，倒入葱姜蒜，爆出香味，加入鸡肉、老抽、生抽、蚝油，翻炒到汁液基本干了，倒入适量开水，加入辣椒，大火烧开转中小火慢炖。
2.面粉加水和成光滑的面团，面团不要太硬，分成小份用清水泡起来备用。
3.鸡肉基本熟了之后，将面团拉成牛舌状，贴到锅边。盖上盖子中火焖八分钟左右即可。火不能太大，防止糊锅。
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本文标题：地锅鸡
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