之前很火的延禧攻略里，皇上被大家“尊称”为“大猪蹄子”。当扮演者聂远本人好奇缘由的时候，网友们回答：“‘大猪蹄子’是形容一个男人像猪蹄一样充满胶原蛋白，很有营养...”
大猪蹄子有没有营养一勺不知道，但是 猪蹄 ，绝对是一勺心中的白月光！那嫩嫩的皮充满胶原蛋白，咬上一口，胶着的口感让人欲罢不能，满满都是营养的味道！
（我欣赏你谢飞机！）
如果世界上还有一件事情值得我用力，那只能是啃猪蹄！
一勺今天就把私藏的 猪蹄在广州的6种吃法 跟大家分享，不求别的，只求大家去吃的时候能带上我，让我享受享受胶原蛋白的滋养...
酱猪蹄 • 六感满足猪蹄料理
| 人均：78元
| 营业时间：周一至周日11:30-14:30、17:00-21:00
| 地址：珠江东路花城汇中区B1层佰利美食广场ME28号铺
韩国人气第一的猪蹄店在广州开店了，漂洋过海地给我们带来了韩国特色的酱猪蹄~
这里的猪蹄肉选用的是猪前蹄，会比后蹄更鲜嫩Q弹，经由独家酱汁卤制，每片肉都自带光芒。
而饱含胶原蛋白的猪蹄表皮也牢牢地锁住了猪骨，需要温柔又用力地撕扯才能将皮肉分开，爽滑的肉质透出胶原蛋白的味道！内心的肉欲得到充分满足~
想要尝尝鲜的朋友们也可以试试集焦脆甜辣于一身的辣味猪蹄，相信我，光是看看你就流口水了！
猪脚姜 • 老字号娟姨第一家猪脚
| 人均：15元
| 营业时间：周一至周日10:00-21:00
| 地址：第十甫路57号旁吉鸿居4号（近莲香楼）
在饭桌上和餐盒里见多了形形色色的猪脚，你是否忘了广州人其实也很喜爱的猪脚姜呢？
正所谓酒香不怕巷子深，娟姨的店开在路边，远处都能闻到猪脚姜独特的味道，就连《舌尖上的中国》都慕名而来。瓦煲黑兮兮地裹着一层糖醋，是岁月与历史的见证，这家店的正宗也是不言而喻了。
猪脚姜味道独特，酸、甜、辣、咸，经过高身瓦煲几十个钟的熬制，甜醋和红糖的颜色使得它形似“黑暗料理”，从颜色以及气味它都不是其他猪脚的对手。
可就是这种做法使得它更加让广东人心驰神往，路过的人闻到此香会驻足品尝，特别是冬天到来之季，对于手脚冰冷的人更是一剂暖身良方，既能品尝美味又能滋补身体。
熬制后的老姜腍而不辣，甜醋清香微甜又不酸，咬下一口猪脚，猪脚皮的Q弹不腻和猪脚的嚼劲融为一体，一瞬间所有材料的香气迸发在口中，胶原蛋白在嘴中充分咀嚼，丝丝入味，扣人心扉。
白云猪手 • 望景餐厅
| 人均：83元
| 营业时间：周一至周日10:00-24:00
| 地址：白云山风景名胜区云山中路3号望景（近山庄旅社）
在白云山上，如果把所有的特色小吃、美食都拿出来“选美”的话，这道白云猪手必须是花魁。
而在白云山上，望景园林餐厅的白云猪手可以说是非常正宗的了~而这家餐厅坐落在白云山山巅，每天傍晚就着晚霞，看着夜月和华灯初上在广州上空。
和点心里的虾饺一样，白云猪手广州美食中绝对的经典名菜。猪手酸中带甜，肥而不腻，皮爽脆，骨肉易离，皮爽肉滑，令人食而不厌。
关于白云猪手的起源，是一个蛮可爱的故事，大家感兴趣的话可以找来看一看噢。
脆皮猪手 • 富临食府
| 人均：64元
| 营业时间：周一至周日11:00-14:30、17:00-22:00
| 地址：惠福东路417号（点都德对面）
富临食府虽然门店很小，但是作为一家老牌饭店，还是经常门庭若市，因为大家的魂儿呀，都被一道脆皮猪手给勾走了。
看起来好像有点硬，但其实皮十分酥脆，里面的肉质却无比嫩滑，吃起来并不油腻，小仙女们不用过分担心吃了会变胖！
猪手肥瘦相间，合理的比例使得它在口腔中越嚼越香，蘸上店家特意调制的酱料，脆皮猪手的整体口感达更是达到了完美的平衡。
猪手伊面 • 坚记面店
| 人均：15元
| 营业时间：周一至周日06:00-20:00
| 地址：长寿东路299-301号
坚记面店是米其林指南“必比登推介” 收录的一家处于小巷深处、价钱便宜又好吃的经典老店，这里的伊面是最受欢迎的。
猪手捞伊面，是坚记的抢手货。伊面弹牙就不说了，猪手闷得很久很入味，虽然能看出有些许肥肉，但入口肥而不腻，猪手的汁和伊面混在一起，使得整碗伊面得到了升华。
嗦口伊面咬口猪手，两样都很弹牙的美味怕是得让你慢慢品尝了~
德国咸猪手 • Lazy Beer
| 人均：95元
| 营业时间：周一至周日11:00-24:00
| 地址：五号停机坪广场巴星G5酒吧街301号馆（风车广场）
谈起大猪蹄子，自然不能少了远道而来的C位——德国咸猪手。在白云区风车广场有一家德国餐吧，他们家的咸猪手地道到不行，害怕肥腻的小仙女可以pick一下。
这个XXXXXL的size真的很给力，竟然比我的巴掌脸还大你敢信？
正宗的咸猪手要经过3-4个小时的烹制，完全入味后切片上桌才算完成使命。
肉质肥厚才是咸猪手该有的样子。脆到弹牙的皮，烟韧的胶原蛋白，微焦咸香，吃上一口就能马上被圈粉。搭配微酸的酱汁和酸菜，这是德国咸猪手解腻的黄金搭配。
咸猪手入了切片吃，在这家店还有另一种吃法——德国猪手泡菜煲。
这个大高个儿的锅是来自北非的塔吉锅，能够极大程度得保存食物的原始风味。掀开盖就能闻到猪手扑面而来的香气，给你们舔个屏。
老板放入泡菜增添风味，开胃的同时还赋予了猪手微辣的味道。经过慢火熬炖的猪手，口感也更加柔韧，满满的胶原蛋入口即化，感觉吃上一块比神仙水还好用~
如果你想找到一大堆臭味相投的朋友
还想时不时领取一些小福利/霸王餐
那就马上加入一勺的阵营吧
扫码加一勺，邀请你进去叭
▼
另外微信又㕛叒叕改版啦，不想错过一勺每一次的精彩推送就赶紧置顶我叭！（听说置顶后中福利的几率更高喔）
也许你们还感兴趣
土拨鼠 | 叫鸡 | 老夫妻
40cm | 宋民国 | 黏黏
后台回复关键词即可查看
探店&商务合作
请联系
微信：sumeng979981
电话：18620446018
网友评论