美文网首页
久违的洋芋粑粑

久违的洋芋粑粑

作者: 庄庄80 | 来源:发表于2023-09-01 07:23 被阅读0次

文/庄庄

妈妈的味道

进门的第一句话是——妈呢?

你妈不在家。看你们不打招呼就回来,就是冷火秋烟啊。

出门搞事去了?我自言自语,按照我妈的秉性,她闲不下来的。放下包走进厨房,就开始掰那辣椒把儿。掰到第三个,我爹进来厨房,你准备干啥?

做饭啊!

你快不要见鬼了,你妈在院子里,正在弄菜。我一听,扔下辣椒,三步并作两步奔去,一眼瞥见烤火屋的桌子上放着零食、水果,很显然是做足了我们回来的准备,哼,骗人真是一套一套的。

我妈正端着一锅金黄的东西过来,我的目光像蜜蜂见了花一样。

这是炸的啥?随手捞起一个就往嘴里送。

炸的洋芋粑粑,母亲笑眯眯地答。

真是好多年没吃这个了,外酥里软,加上菜油的浸润,香!我一口气吃了三个才罢手。从小到大,妈总是变着花样弄吃的,光油炸系列就有炸花椒叶、炸麻叶、炸汤圆、炸洋芋粑粑、炸红薯粑粑、炸绿豆饼……

倘若我们不回来,她是不会炸土豆的。老两口都不喜欢吃土豆,每年种那么多,是因为她的姑娘,还有她姑娘的姑娘,永远吃不腻土豆。

炉灶上还在滋滋作响。我说我来添柴吧。我们老家地处平原,柴火是脱过玉米粒的棒子,还没等拿起火钳,就被母亲剥夺了,她的说辞是怕把衣服搞脏了,都是灰。也就是此刻,我发现母亲又瘦了,褐色的皮紧紧贴在骨头上,几乎没有弹性。细长的脖子在翻开的衣领里显得纤细单薄。看着满头花白的发,我脑海里突然蹦出一个词——风烛残年。

时光多情,也无情。

幼时母亲用两种颜色的新毛线,给我们织的毛衣,还记得样式。

纳的千层底,做的拖鞋、单布鞋、棉鞋,每双穿在脚上都很舒适、合脚。

转眼,时代的发展,衣服和鞋都是工厂化制作,解放了母亲的双手。唯有食物里,还飘荡着母亲独特的味道。她还记得我们曾经喜欢的东西,在一年中屈指可数的相逢里,去还原去烹制,从我们的惊讶和惊喜里能感受到她的满足。

小馋猫一样守在锅边,眼巴巴等母亲从滚烫的油锅里捞出香气四溢的面团,连碗带筷递给我,让我尝尝熟了没。与其让我尝生熟,不如说是解我肚里的馋虫。那幸福的滋味在记忆里生了根,永远长不大,也永远忘不了,那想家的风儿一起,它们就在灵魂深处生动地摇曳疯长。

洋芋切片,过开水煮至七分熟,再裹上鸡蛋面粉糊糊,油炸即可。瞧,食材何其简单,过程也没有难度。我知道,无论我做得多么成功,都少了一样味道,那就是母亲的味道。

还能吃上她做的菜肴,于我们而言,彼此都是幸福的。

相关文章

  • 洋芋粑粑

    前天就在想吃洋芋粑粑,下班前煮熟了几个连皮洋芋捞起来 还没剥皮,就被几个同事抢着剥到嘴巴里去了呵呵(忽然想起我爸以...

  • 洋芋

    你这只来自巫溪的洋芋 瞬间唤起我好多的回忆 有放学回家的锅巴洋芋 有高中住读的油炸洋芋 洋芋粑粑洋芋坨 洋芋丝丝洋...

  • 《巫溪洋芋》

    你这只来自巫溪的洋芋 瞬间唤起我好多的回忆 有放学回家的锅巴洋芋 有高中住读的油炸洋芋 洋芋粑粑洋芋坨 洋芋丝丝洋...

  • 幸福的味道

    看到路边卖“油炸粑粑”摊子,勾起了记忆里吃“油炸粑粑”的思绪。顺手买了一个,粑粑里加了洋芋豌豆,吃起来一下洋芋味,...

  • 土家人的土豆情

    土家人把土豆叫洋芋。只听听我们土家的家常菜名称,洋芋片片,洋芋丝丝,洋芋粑粑,洋芋果果,洋芋粉,洋芋片炒榨广椒,洋...

  • 做粑粑

    本来削好了洋芋,打算做洋芋丝粑粑的,后来看到冰箱里剩下的香菜没法处置,于是改做了炸洋芋放调料撒香菜。 做了午餐肉粑...

  • 贵阳美食.关于洋芋的N+1种吃法--洋芋粑粑

    洋芋粑粑是贵阳街头巷尾随处可见的小吃,围坐在街边小摊贩的烙锅旁,夹一块煎得焦黄酥脆的洋芋粑粑,裹满小贩秘制的香喷喷...

  • 改良版洋芋粑粑

    写做饭,不会出事,即使胡说八道,也无妨。 吃饭的问题,可大可小,会做饭的问题亦同。没有谁天生会做饭,也没有谁,做的...

  • 身在重庆的贵州美食

    那日,我领着女儿在街上闲逛,忽然在广场一角看到一个摊位,上面挂着的招牌勾起了我的回忆:蛋包洋芋、洋芋粑粑、豆腐果…...

  • 洋芋粑粑,宜昌的孩子,还记得吗

    又是雨夜,突发奇想,和面、切土豆片、辣椒段,加上被嫌弃的肥肉片,上油锅,炸成一道小时候的零嘴儿,上桌,小子不屑一顾...

网友评论

      本文标题:久违的洋芋粑粑

      本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/ujbnmdtx.html