农家菜和家常菜

作者: 一撮盐丢丢糖 | 来源:发表于2023-11-28 10:56 被阅读0次

农家菜和家常菜的区别

农家菜是小批量种养的菜

个人的能力有限,只能弄几块地,养点鸡鸭之类。如果是工厂化生产,就算产地是农村,也不能称为农家菜。我们都吃过笼养鸡和走地鸡,吃过大规模种植和农户自家种植的蔬菜,就问你区别大不大。

家常菜就是在家里面常吃的菜

不过食材的来源就复杂了,有可能来自全国各地。例如东北的大白菜,山东的大葱,宁夏的土豆,广东的菠萝,海南的冬瓜,广西的鱿鱼等等。虽然如此,仍然各具地方特色。如油泡肥肠,剁椒鱼头,菠萝排骨,腊味合蒸,锅贴豆腐,鱼香肉丝,糯米丸子,鱼头汤,小鸡炖蘑菇等等。

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