生在中国，自豪感总是不自觉的油然而生，乱世中的一方静土，无助中的安全之地……
这里的安居乐业，这里的欢声笑语，这里的乐享美食，这里的无所畏惧，这里的底气……来自五星红旗的给予，来自生于华夏……
做饭，是工作之余的脑思维活跃，也因做饭而又感恩生于五星红旗下，使我享受并满怀诗意的生活，可以有选择，有要求的生活，可以按自己的憧憬生活……突如其来的幸福感喷涌而出，只因我生于华夏，怎能叫我不感恩呢？
昨天的面，今天的饺子，明天炒菜，后天烩菜，饮食界中最自由的选择之地。
面食之一莫属饺子，饺馅因人而异，因口味而异，但饺子一直代表着团圆，年节的一种象征，是很不约而同的，但现在已入平常，也是家常中乐此不疲的一种饮食选择，我很爱它，说不清来由，也许应一句话“爱，不需要理由”吧！在我看来什么菜都可以做成饺馅，姐姐去年快递的冻豆腐还有好多，就把冻豆腐切丁，少许韭菜，生抽少许，蚝油少许，油盐适量，即成馅，只是通常饺子下锅都会沉底，飘上来即为熟，而冻豆腐馅的饺子下锅不会沉底，直至熟依旧飘在水面上，所以就水煮开三次为熟……
一顿家常便饭给予的感悟，给予的幸福。一个小小煮妇，为自己的力所能及而不停创新改造，来自美食的诱惑，米，面，肉，菜，数不清的做法，数不清的口味，数不清的煎炒烹炸，数不清的蒸烩煮炖……菜系为讨好我们的味蕾永远是那么的不“专一”，米面为迎合我们的肠胃永远是那么的不“衷情”……吃总在创新的路上，永远不会出现日复式的牛奶烤面包，何其幸福啊！！
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