论古法制作之用火的重要性

论古法制作之用火的重要性

我一直觉得中国的古人是最有智慧，也是最懂得享受生活，也更懂的如何运用自然的能量并把它们发挥到极致！

比如我们生活中最不可或缺的火。火是人类文明的象征，在上万年的人类历史长河中处于牢不可破的地位。开门七件事第一件就是柴火，可见柴火的地位之高。而过去的中国绝对是一将火用到极致的一个国家。但是随着现代工业科技的发展，柴火逐渐被电磁炉、煤气、天然气等清洁能源取代，对于现代科技而言火只是是一个发热的能源。可是过去的中国，在用火上是大有讲究的。不同的食材用不同的火，因为不同的火，会有不同的频率波长。不同的柴有不同的药效，对食物的影响也不同。

比如:

1、炭火:误食金、银、铜、铁等金属，取适量炭烧红，趁热研末，煎汤喝下。如果未见效，便取炭末9g，用井水调，服用。

2、桑柴火:　取新桑枝或桑木枝，约指粗，九寸长，点燃一头，向患痈疽处烘烤，每次烧三四枝，每日烘烤两次。治疗痈疽初起，具有消肿止痛，排脓解毒，生肌助阳的神奇效果。

3、松柴火:取松枝或松木煮饭，松树是长寿的象征，而松柴火煮出的饭有健身体，强筋骨之效。但不可用于煮茶。

　4、麦穗火:用麦穗烧火煮粥，次粥有滋阴润喉，消渴利尿的作用。

5、稻穗火:取稻穗适量，稻米适量。燃稻穗煮稻米，可以宁心安神，滋养脏腑。

6、芦火、竹火

最宜煎煮一切滋补药。

7、栎柴火:用栎柴火煮猪肉食用，可防邪风入内。

8、茅柴火:用茅柴火煮食物，食用可以明目解毒。

吃货都知道用柴火灶炒的菜是最好吃的。比如烤鸭，最好吃的烤鸭是用果木炭烤出来的。

我是一个非常爱喝茶的人，我每天开门两件大事，喝茶、吃饭。而喝茶的人都知道，好的绿茶是用柴火灶炒出来的，好的岩茶要用炭火焙的，好的正山小种要用带油性的松木熏。而且用柴火烧开的水冲茶滋味也是最好的，不同的柴火烧开的水冲茶又会有不同的味道。说真的火看是简单，却蕴含深刻的医理。现在科学实验讲的食物的量，而中国的医理讲究的是食物的质。

论古法制作之用火的重要性

在科技飞速发展的现在，所有的东西都是工业化批量化，许多古法的传承制作工艺，渐渐的退出我们的生活，只停留在了记忆里。有谁同我一样，怀念过去在外婆家或者奶奶家用老石磨磨的豆浆？一大锅豆浆在锅里沸腾时飘散而来的香气，是否是你最怀念味道？

论古法制作之用火的重要性

可能是工业科技发展的太快了，那些传统的工艺，传统的味道又渐渐的回到了我们视野中。我们随处可见古法制作的宣传广告，就说豆浆吧！现在我们很容易就能在一个包子铺里喝到一杯电石磨磨的豆浆，可看似一样了，味道却还是相差甚远，为什么？要知道我们以前喝的豆浆，那黄豆是自家种的，煮的时候用的是柴火烧的。

我总结发现，真正古法工艺做出的食品与滋补品，是离不开柴火的。尤其是调理身体的滋补品。电磁炉、微波炉、煤气等等……它们的能量都很大，但是它们的能量对我们阴液的伤害是很大的。

所以好的食品，好的茶，好的滋补品一定离不开柴火。

论古法制作之用火的重要性

一瓢清泉，一个土灶，一炉柴火，多时守侯，方成好膏！

论古法制作之用火的重要性