读<<鱼翅与花椒>>

这本书还没有读完，但已经有了去看看原版的冲动，因为感觉译者翻译得太到位了。也无怪前阵子朋友让推荐翻译，一个参照就是这本书，问了几个翻译都说达不到这个水平。

除了译文的精准与优美，也让我对川菜和成渝地区的人文特色有了更多的认识。甚至文章提到了中国历史上的一些饮食习俗，引经据典，不得不说有的时候外人反而比我们自己更加了解中国的历史。

我也是喜欢做菜的，但今年开始着实没有条件再炒煎焖煮地秀厨艺。之前也做过麻婆豆腐，回锅肉这些典型的川菜，却也真的没有太注意那调味的重要，火候的把握和刀功的到位。

每个领域都是可以去深入学习的，读书让我们头脑丰富，也为实践提供了更多的指导意见和理由。