跨界明星创业，两小时卖三万瓶辣酱

一首《爱情鸟》，让林依轮一夜之间成为家喻户晓的歌手，此后他涉足了主持、演戏。而如今，林依轮大多是以“餐饮人”的身份出现在大众面前。

林依轮说“我已经把绝大部分精力都放在饭爷上了。演艺事业对我来说，只是继续把我的影响力和作为艺人的名声维护好。毕竟，创业者的每一次健康、正面曝光都是对品牌有帮助的。”

跨界明星创业，两小时卖三万瓶辣酱

1990年，林依轮曾独身去玻利维亚闯荡。2个月后花光了身上的钱，他去当地第二大的中餐厅应聘，试菜后老板立刻留下了他。那位老板很严苛，“蛋炒饭里如果有几粒米黏在一起就会要求重做”，那段时间里林依轮养成了对美食细致苛求的习惯。

2005年，他成为央视《天天饮食》栏目主持人，这个经历让他对食物有了全新的认识。“他们对食物的态度非常严谨，我在那做菜，下边坐着两个营养师、两个厨师，他们不断指导什么能做，什么不能做。最后我急了，我说太学术了吧，我只是想做老百姓爱吃的家常菜！”林依轮向《中国企业家》回忆。

2010年，林依轮成为华娱卫视美食节目《林家食铺》的主持人，两年后为了做节目他在台湾待了3个月，吃遍了岛内美食。他印象深刻的是，当地一位菜农的大葱用乳酸菌培养、山泉水灌溉，自信这是全世界最好的，出产时小心翼翼地挖出，扎成小捆用水冲干净，整齐码在车上，就像侍弄一件艺术品。此前林依轮对食物由职业、喜爱到钻研，还写过两本有关美食的书，他突然意识到原来这也是一种文化。

跨界明星创业，两小时卖三万瓶辣酱

2014年，“饭爷”公司成立；2016年5月11日，饭爷辣酱正式上线，2个小时3万瓶售罄；2017年，天猫旗舰店交易额突破1000万；2018年6月8日，京东“618活动”开始1个小时，饭爷站到了“调味品品牌销售榜”的榜首。

林依轮说，转型创业的节点上，他遇到了几位好师父。其中一个，就是不吭声就打款给他100万美元“逼他”创业的冯波。两个人经常一起在冯波家讨论饭爷的发展和规划，一旦林依轮说错了什么，冯波劈头盖脸就是一顿“骂”，一骂就是两三个小时。林依轮不着急不生气，“你等会儿，你刚说什么来着，我记下来”。每次从冯波家出来，林依轮都有一种“天亮了”的感觉。

林依轮“我这人脸皮厚，不懂就愿意去问。”林依轮还经常主动出击问问题。除了读EMBA、忙日常的工作，林依轮还经常主动请各路商业精英吃饭，向他们请教如何经商的问题。

既然创业了，就肯定会遇到坎儿、各种坎儿，谁创业都得经历这个过程，怎样走过创业这个坎儿？跟内参君聊天的过程中，林依轮回想做餐饮4年的经历，总结出几个心得。

跨界明星创业，两小时卖三万瓶辣酱

首先是聚焦，方向对了才能少走弯路。第二是执着，甚至是执念。有一个成功的方向，相信一定能成功、努力做成功。第三是放下。作为一个创业者，其实有时候的确没有脸皮，要放下很多东西去请教、去学习、去求助。最后，就是要舍得，要懂得取舍。有些付出可能会有超出预期的回报；有些眼前的利益，可能会对品牌或合作伙伴带来不好的影响。

“执着和聚焦是最重要的，方向对、有恒心，一直一直坚持下去，一定会有成功的一天。”

跨界明星创业，两小时卖三万瓶辣酱