今日德蒽护眼食谱
——苦瓜枸杞鱼汤
皖鱼也叫草鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，其中皖鱼所含的丰富硒元素，经常食用有抗衰老、美颜的功效；苦瓜有清热解毒，养颜嫩肤的功效；枸杞清热明目，有护眼养眼之功效。
用料
苦瓜 500克
鱼头 1个
鱼尾 1条
枸杞 10克
油 3ml
盐 3克
酱油 1ml
料酒 1ml
生姜 3克
香葱 5克
01
准备食材：皖鱼头一个、鱼尾一个、苦瓜1个
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02
苦瓜洗净，去瓤、切块，放盐腌制3分钟（用盐腌制可以去苦）
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03
鱼头鱼尾洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟
04
热锅倒油，放入腌制好的鱼头、鱼尾，加生姜丝小火煎，微黄翻转一次（盖上锅盖容易熟，姜丝去腥）
05
清水煮沸，放入洗净的枸杞、熬8分钟
06
放入苦瓜
07
加入煎好的鱼头、鱼尾继续煲5分钟
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08
放盐、香葱拌匀即可
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本文标题：今日德蒽护眼食谱 ——苦瓜枸杞鱼汤
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