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靠山吃山的云南——那些花儿(二)

靠山吃山的云南——那些花儿(二)

作者: 笑天老猫 | 来源:发表于2018-10-21 22:07 被阅读0次

这一期我们继续用舌尖去感受云南鲜花的“芬芳”。

金雀花

靠山吃山的云南——那些花儿(二)

又名紫雀花,为豆科、紫雀花属匍匐草本,高10-20厘米,被稀疏柔毛。根茎丝状,节上生根,有根瘤。瓣端稍尖,旁分两瓣,势如飞雀,色金黄,故名"金雀花"。

靠山吃山的云南——那些花儿(二)

而金雀花最大众的做法莫过于金雀花煎蛋:新鲜摘下的金雀花拣去杂质,稍微洗去浮尘,晾干水分;鸡窝里掏出的土鸡蛋磕入碗中,加少许盐打匀;大火把锅底烧热,放入香油摸匀,调至中火,把搅拌均匀金雀花和鸡蛋缓缓倒入锅中,煎至两面金黄出锅。别说隔壁小孩,老王都馋哭了~

靠山吃山的云南——那些花儿(二)

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