这一期我们继续用舌尖去感受云南鲜花的“芬芳”。
金雀花
![](https://img.haomeiwen.com/i11995492/a50c16dce9049bfc.jpg)
又名紫雀花,为豆科、紫雀花属匍匐草本,高10-20厘米,被稀疏柔毛。根茎丝状,节上生根,有根瘤。瓣端稍尖,旁分两瓣,势如飞雀,色金黄,故名"金雀花"。
![](https://img.haomeiwen.com/i11995492/7a1a89f89d3eb82e.jpg)
而金雀花最大众的做法莫过于金雀花煎蛋:新鲜摘下的金雀花拣去杂质,稍微洗去浮尘,晾干水分;鸡窝里掏出的土鸡蛋磕入碗中,加少许盐打匀;大火把锅底烧热,放入香油摸匀,调至中火,把搅拌均匀金雀花和鸡蛋缓缓倒入锅中,煎至两面金黄出锅。别说隔壁小孩,老王都馋哭了~
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这一期我们继续用舌尖去感受云南鲜花的“芬芳”。
金雀花
又名紫雀花,为豆科、紫雀花属匍匐草本,高10-20厘米,被稀疏柔毛。根茎丝状,节上生根,有根瘤。瓣端稍尖,旁分两瓣,势如飞雀,色金黄,故名"金雀花"。
而金雀花最大众的做法莫过于金雀花煎蛋:新鲜摘下的金雀花拣去杂质,稍微洗去浮尘,晾干水分;鸡窝里掏出的土鸡蛋磕入碗中,加少许盐打匀;大火把锅底烧热,放入香油摸匀,调至中火,把搅拌均匀金雀花和鸡蛋缓缓倒入锅中,煎至两面金黄出锅。别说隔壁小孩,老王都馋哭了~
本文标题:靠山吃山的云南——那些花儿(二)
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