胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
在冰箱里发现了咸鱼，煎一煎加点大蒜炒一下，太香了
翻冰箱的时候发现还有一点咸鱼，咸鱼真的是我最喜欢的食材之一了。但是一般也就过年前后才会吃到，也就是腊月做咸货的时候才会准备咸鱼，平时吃到的次数少，也不易制作保存的，当然，平时吃的时候便也没有那种感觉了。
咸鱼在冰箱里面放久了需要拿出来先用凉水泡一会，这样可以让咸味冲淡一些。多冲洗几遍之后沥干水分备用。准备点姜丝和大蒜。
锅里放适量油，烧热之后把咸鱼放进去，煎至两面金黄。
把姜丝放进去，加一点生抽，炒均匀之后加一点开水焖一下，焖至鱼块变软烂入味。
待锅里汤汁明显变少之后把大蒜放进去，翻炒至大蒜断生，就可以出锅了。
吃之前可以蒸一下，吃起来会更加入味的。
在这季节吃到咸鱼，真的太幸福了，下饭菜
网友评论