回老家住了五日，奶奶的厨房便没闲着，叮叮咚咚，呲呲作响，一道道佳肴弥漫的香气，伴随着蝉鸣和夏日暖意，让人生出一种无法言说的惬意。
绿豆粥
绿豆粥各地都有，但不知为何在街头的塑料杯里，插上吸管却吮不出记忆的香味。一大早70多岁的奶奶捧出一小碗绿豆一小碗大米，极为仔细的挑拣，万分认真的淘洗。添水，绿豆大米下锅，树枝晒干砍成的硬柴，在灶膛里叫嚣着，年纪比我还大的铁锅不胜火热，将一锅粥熬的翻滚而又香气四溢，无论行知何处，还是觉得家里的铁锅做饭香，就连烧出的白开水都别有滋味。熬好的粥被奶奶盛进盆里，再仔细盖好。奶奶说晾凉后就当水喝，这个最解暑。是的，吃过那么多冷饮还是奶奶的绿豆粥最解暑气。后来学了中医，知道了绿豆性寒，具有清热解毒，消暑的功效。才明白看似什么都不懂的奶奶，其实懂得许多道理，而这些年奶奶的道理和她的心意做进了菜里，细细说给我听。
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薄荷竹叶茶
姑妈听说我回来，又正值酷暑，忙不迭的送来了薄荷叶和竹叶，姑妈家门口有一小片土地，被姑父种满了各种花草，这竹叶与薄荷均是姑妈亲手从门口摘下，送来是断茎处还冒着浆汁。我自小在老家被奶奶养大，姑妈一直对我照顾有加，我对姑妈的感情实则不比母亲浅多少。记忆里每次去姑妈家，总少不了好吃的，且总不等我去，姑妈便亲自送来。那些年里在老家总有人欺负我，可我不怕，姑妈总会让两个表哥保护我照顾我。上了大学去了外地，许久不见姑妈面，这次回来，姑妈也老了许多，两个哥哥都长大了，连我也长大了。吃过早饭，一把柴火添进灶，一锅开水出了锅，白开水沏进竹叶薄荷里，顿时香气四溢，晾凉后回味甘甜，清冽又沁人心脾，甜甜的滋味又勾起了那些年，母亲不在身边，我把姑妈当妈妈的回忆。
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香菇炖鸡
要说我们家，厨艺最好的还是爷爷，爷爷的厨艺在我们小村里都是出了名的，放假回家，好几个月没见我的爷爷高兴坏了，一定要给我做好吃的。冰箱里取出冻鸡，斩头去尾切成块，干香菇泡水，大料装入不锈钢大料盒里，生姜切片，葱切段，干辣椒切段，油入锅，烧热冒烟，放入葱姜辣椒，焙香，倒入鸡块翻炒，加水，放入大料盒，加入香菇，小火慢炖。那滋味，弥漫在整个后院。一碗香菇炖鸡，我能下去三碗米饭。我一直怀疑我这圆润的身材都怪爷爷的厨艺！这还不是寒假，过年时爷爷必有几道拿手菜亲自动手，粉蒸肉，梅菜扣肉，八宝甜饭等数十种令人涎水直流，恨不得大快朵颐的菜肴。
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小时候总想快点长大，想看看外边的世界。长大后，确实去了外边，却总觉得有些失落。吃了多少美食，都吃不出家里的味道，后来一想，家里的味道，就是他们一根葱都想给你做出十道菜的心意。就是那万水千山总是心心念道你的心意。
2015年8月11日
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