1、多样性原则
延长游客的停留时间是提高旅游经济效益的有效途径，旅游项目的多样性新奇性可以吸引更多的游客慕名前来，满足不同层次和不同心理需求旅游者的需要，从而达到延长停留时间的要求，提高经济效益。观光农业本身的内涵十分丰富，有观光种植业、观光林业、观光渔业等类型。在突出旅游主题特色的同时，还要规划设计出一系列静态和动态的项目，使得旅游者体验和参与多种农业项目，给旅游者留下深刻印象。
2、参与性原则
亲身体验、自娱自乐已成为当代旅游新时尚。农业项目有非常丰富的参与活动，种瓜摘花、割麦插禾等农耕参与型，品果、品茶、品美食等农宴品尝型，还包括垂钓、划船、泥塑、编制等多种多样的农事体验项目，城市旅游者可以充分体验到农村生产生活的方方面面，最大限度的满足游客的参与需求。这些项目要在当地农民的参与下进行，因为他们是农村的主人，农业生产的主体。
3、科学性原则
21世纪的农业是知识经济农业，现代生物技术、灌溉技术、电子信息技术等高新技术在满足农业生产的同时还能够塑造多种珍奇瓜果、花卉等来吸引旅游者的眼球。中国是一个具有悠久农业历史文明的农业大国，经历了原始农业、传统农业、现代农业三个发展阶段，龙骨车提水、风车扬谷、石碾磨面等这些传统农业设施与现代高科技设施形成鲜明对比，生动的反应了农业科技发展的历程轨迹，传播农业科学知识教育。
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