酒
九这个数字在中国历史长河中，有着它特殊的历史地位。
在古代，九被人们认为是最大的数字。现在，九在位数中是最大的正整数。
中国古代，九与帝王有着扯不断的联系。帝王称“九五至尊”，青铜器有“九鼎”，京师有“九门”，紫禁城房屋有九千九百九十九间半……
民间从冬至开始数九，九九八十一天为寒尽。
“九九归一”在道家文化中的含义是：当九数尽的时候自然回转一，表示自然界的周而复始，循环往复。
“九”与“酒”谐音。
中国的酒文化源远流长。我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。
在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。
李白有斗酒诗百篇的豪气；苏轼有把酒问青天的情怀；欧阳修有酒逢知己千杯少的豪迈；曹操有对酒当歌人生几何的苍凉。
“何以解忧，唯有杜康”！
传说，夏朝有一个叫杜康的年轻人。有一年下大雨，雨水流进了他家的粮仓里。过了几天，仓底流出了一种液体，杜康闻着有种醇香的味道，就喝了一碗。
液体喝下去后，浑身舒坦。他不知道这是什么东西，就又喝了一碗，结果迷迷糊糊地睡着了。
睡梦中菩萨给他托梦，教给了他制作这种美味液体的方法。让杜康用水泡一桶粮食，泡九天后提着木桶去十字路口，求最早经过路口的三个人的血，每人一滴入桶，到酉时就能喝了。
第二天醒来，杜康就按着梦中菩萨教的方法做了，粮食泡好九天后，一大早就提着木桶走到了十字路口。
第一个经过的是一位书生，他答应滴了一滴血；第二位经过的是位武士，豪气十足，也答应滴了一滴血；第三滴血来得很不容易，路过的人都不同意，最后来了一个傻子，杜康没办法，只好叫傻子滴了一滴血。
这时已到酉时，任务完成了，桶中也飘来了扑鼻的醇香，杜康想这么好的液体应该起个什么名字呢？
他想，滴了三个人的血，又在酉时制成，就是“酒”这个字吧。这个字应该怎么念呢？
“酒”是在第九天酿制成功的，就念“酒”吧，和“九”同音。从此，酒便流传于世了。
传说毕竟是传说，不可全信，但是也有它的道理。
比如滴血的那三个人就像是朋友之间喝酒，刚开始都是文质彬彬的书生样子。喝酒过三巡时，就是豪情万丈的武士样子，喝到最后都变成了傻子样儿了。
这就是喝酒人的三种境界。
今天是正月初九，俗称“天公生”，是天界最高统帅玉皇大帝的诞辰。
天公就是玉皇大帝，是主宰天界最高的神。
这一天人们准备好清香、花烛、斋碗，摆在天井巷口，露天地方，膜拜苍天，求天公赐福。
祭天活动，寄托了中国劳动人民的一种祛邪、避灾、祈福的美好愿望。
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