饥饿不是引起人们贫穷的真正原因，2019年诺贝尔经济学将得主阿吉比特·班纳吉和埃斯特·迪弗洛的研究研究表明：童年时期的营养不足是引起人们陷入“贫穷陷阱”的原因。
童年时期营养上的小投入会在以后产生巨大影响。
比如：再肯尼亚对儿童做抗蠕虫治疗，治疗两年的孩子比治疗一年的孩子（治疗两年的小孩，营养状态更好）一生多收入3269美元，而进行抗蠕虫治疗每年只需花费1.36美元。
再比如，在孕期吃了碘胶囊的孕妇生的孩子比那些没吃的孩子，成绩要高出7.5%。补充铁元素比不补充铁元素的劳动者每年要多收入49美元，而买一年含铁元素的加铁鱼酱仅需7美元。
孩子在童年时期的营养对他们的未来产生了重要的影响，使得他们在学习成绩上要更好，挣得的收入也要更多。
但大多数穷人并不知道这些信息，从而错失了脱贫的机会。
两位作者认为：各级地方政府向人们普及这些知识，鼓励人们多为自己的营养进行投资，将会产生很大的社会回报。比如，向孕妇及儿童发放营养品；对儿童进行学前抗蠕虫治疗，鼓励其父母多为营养而消费等。
其次呢，由于穷人常常爱吃口味好的食品，所以食品技术领域的任务是在人们喜爱的食物中加入额外的营养成分，生产出一些富含营养又美味可口的粮食新品种等。
消除贫困并非一朝一夕，它需要人们不断地转变旧观念，迎来新观念，并在脱贫的道路上坚持不懈地努力。
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