NBC报道：科学研究表明，喝咖啡有好处 （摘抄转）

根据一份新的报告，喝咖啡的人，不管他们喝了多少，喝了什么类型咖啡，在10年的时间里比不喝咖啡的人死的可能性更小。

对咖啡爱好者来说，这是一个好消息。

至于人们喝哪种咖啡并不重要——包括脱咖啡因的和速溶咖啡。

美国国家癌症研究所的研究小组使用了来自英国的一项大型基因研究的数据，该研究名为英国生物库。超过50万人自愿献血，并回答详细的健康和生活方式问题，以进行基因和健康方面的研究。研究小组想看看是谁喝了咖啡，喝了多少咖啡和喝了什么类型的咖啡，并寻找了几种与咖啡因代谢有关的基因的差异。

然后他们研究了10年的死亡率。

他们在美国医学协会的美国医学会杂志内科学杂志上报道说，喝咖啡的人，不管他们喝了多少，喝了什么类型的咖啡，在这10年里比不喝咖啡的人死的可能性更小。

据NCI的埃里克卡洛菲尔德领导的研究小组称，即使是那些每天严重上瘾喝超过8杯咖啡的人，也比不喝咖啡的人死的可能性更小。

对于咖啡的健康益处有几种可能的解释。

在美国餐饮上，咖啡是抗氧化剂第一来源，它是一种化学物质，可以对抗日常生活造成的DNA损伤。可以减少体内的炎症，改善胰岛素的使用，它可能有助于肝脏功能，也可能有益于血管内壁。有证据表明，咖啡可以帮助人们从结肠癌中恢复，降低患糖尿病的风险，减少与糖尿病和心脏病相关的炎症。还可以预防糖尿病、帕金森病和肝癌。该研究小组计划通过咖啡制备类型——压咖啡和过滤咖啡来分解生物库的数据，以确定这是否对健康有影响。

一些研究表明，未经过滤的咖啡，由渗透或法式压滤制成，可能会导致不健康的胆固醇水平。

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