每次回先生老家再回来的时候,头发的味道都会变成烟火味道。
记得第一次去的时候,看见这么原始烧火方式,还为之震惊许久。
炖鸡汤虽然烧火方式原始了些,但烧出来的菜可是真香。每次回家都要逮一只土鸡,砍一根烟熏腊排骨,烧火炖上两个小时。彝家的菜是原汁原味的,除了盐巴其他一样不放,炖出来的鸡肉十分鲜香。
我最喜欢吃六月七月里新发的笋子,清晨从竹林里挖回来,剥了外面的笋衣,切片洗净。罗锅里倒进山泉水,放半勺自己熬制的猪油,再把新鲜的笋子放进去,放点盐巴炖上半个小时,一锅鲜嫩笋子我一个人能吃完半锅。
炕菜吃饭这样的烧火方式还有一个好处就是能一次做好多菜。可以一边炒菜,一边炖菜、烧水等,做好的菜放在旁边还不会凉了,随时都可以吃饭热乎乎的菜饭。
冬天更加喜欢这个火塘,一家人围坐在一起,一边聊天一边烤火,是很舒服哩。
手摇鼓风机我很喜欢一个能把“火烟”变成“火焰”的神器,就是这个手摇式鼓风机。火苗虚弱的时候,只要我轻轻转动这个小机器,熏得让人流泪的火烟就会越来越少,越来越少,直到火焰在锅底跳跃,火热铺面而来。
每次我都热衷于做一个烧火夫,坐在火塘面前添柴鼓风,把火烧得旺旺的。
所以,回家两三天,头发丝都变成烟火味道,应该说全身都染上了烟火味道。
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