我们家好像很久没有吃豆豉辣椒了。
前段时间妈妈回了趟老家，带来一瓶晒干的黄豆豉，这干干瘪瘪的小豆子，用切碎的青辣椒一炒，真是满屋飘香。爸爸欢喜极了，开始了他的忆苦思甜。
“小时候我们那院子谁家炒豆豉辣椒，整个院子都香了”。
“小时候没菜吃，就着豆豉辣椒下饭，一小份可以送一大碗饭。”
妈妈说：“这个豆豉我倒不会做”。
爸爸于是继续介绍，“这个豆豉辣椒呀，我们小时候农村里每家每户都会做，先把黄豆洗干净蒸熟，然后闷着发酵······”
自从开了第一次“荤”，爸爸就开始沉浸在豆豉辣椒的美好回忆中。隔一两天便去厨房转一转，吆喝一声“炒点豆豉辣椒吃”。
吃饭了，妈妈准备了一桌子菜，喊爸爸夹菜，爸爸说；“你们多吃点，我只要豆豉辣椒就可以了。”于是乎，每当不知道吃什么菜的时候，爸爸就蹦出一句来，炒点豆豉辣椒就好了。
香，那是真的香。
我们家好像很久没有吃豆豉辣椒了。 前段时间妈妈回了趟老家，带来一瓶晒干的黄豆豉，这干干瘪瘪的小豆子，用切碎的青辣椒...
材料调料红辣椒·450 克食用油·30 克青辣椒·2 个酱油· 大匙大蒜·6 瓣料酒·1 大 匙豆豉·1 大 匙精...
每每想起辣椒水豆豉，我就会不由自主地悄悄吞咽口水，虽然已有二十多年没再吃过了，但是那一口口清香火辣的，存在...
准备：子弹头辣椒，干辣椒，红花椒，菜油，猪油，鸡油，料️（豆瓣，️，冰糖，醪糟，蚝油，豆豉，香辣酱，料️碾碎（草果...
香叶，朝天椒，花椒，青麻椒（适量）混合打成辣椒碎，牛肉剁成沫放料酒，淀粉，盐，耗油，葱，蒜搅拌均匀腌制半小时。准备...
四川腊肉，切后皮肉如凝脂，流油。 豆瓣酱，五香粉，糖。调酱料。 干辣椒，豆豉，姜末。炒配料。 油太多，豆豉放得早。...
豆瓣辣椒 材料: 青红大尖辣椒、豆豉。 调味料：植物油、豆瓣酱、糖、美极豉油、生粉。 做法： 1、大尖辣椒一个切三...
油加热-红辣椒-郫县豆瓣酱--豆豉-牛肉-黄豆酱-海鲜酱油--糖-蚝油-花生-芝麻
<做法与步骤> 主要材料：腐竹 辅助材料：盐、香油、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、葱、干辣椒、蒜头、食用油、豆豉油、少许...
今日早餐，一菜一汤一饭，一锅出，豆豉辣椒蒸肉，隔水炖香菇肉片汤。 没有任何装饰，香菜，葱花，辣椒圈圈，都让我觉得多...
本文标题：豆豉辣椒
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/uwxzgktx.html
网友评论