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“肯爷爷土豆泥”是个啥?不如大骨煲锅过瘾!

“肯爷爷土豆泥”是个啥?不如大骨煲锅过瘾!

作者: 飞飞的碎碎念 | 来源:发表于2020-07-08 15:01 被阅读0次

    大宝期末考试结束,在家歇两天,周五早晨去学校发成绩,就开始进入为期五十天的暑假生活了。

    小暑之后,天气火辣辣热了起来。

    厨房里待上半小时,汗流浃背,那酸爽!

    某天看了一个关于“肯爷爷土豆泥”的小视频,操作简单,看着阳台上那大半袋土豆,摩拳擦掌跃跃欲试!虽然没吃过,不知道是个啥滋味……

    土豆切片蒸熟,捣碎成泥。加少许盐,拌入适量牛奶。

    碗里铺层保鲜膜,把土豆泥放进去压平。

    倒扣在盘子里。调个汁儿:淀粉蚝油胡椒粉和清水,搅拌均匀,倒入锅中,小火烧至粘稠状,浇在土豆泥上即可。

    第一次做,量没把握好,胡椒粉放多了,有点辣。这次放的白胡椒粉,下次试试黑胡椒粉。

    还有,土豆泥压得不够细腻均匀,下次过滤一下,应该是很绵软入口即化的口感。

    馋小子们又馋肉了!

    买了一块大腿骨,只需几片姜,就成就了一锅香喷喷的大骨汤。

    好久好久不吃火锅了!自己在家解解馋。食材简单了些,只有小油菜、金针菇、土豆片和火锅丸子全家福。

    放在大骨汤里涮熟即可,一滴油不用加。先煮丸子,再煮土豆片,最后放金针菇和小油菜,加少许盐和生抽调味。

    没有肥牛肥羊,没有丰富的火锅蘸料,只有一大碗大杂烩,孩子们还是吃得很开心!

    二丫送来一大袋桃子,红红的果肉,又糯又甜,非常好吃!她婆婆家有个小果园,每年都能沾光。

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