今天的天气显得格外的冷，中午下班早点，走在路上想着午饭的事。看到路边卖羊肉的，也挺新鲜，就顺便买上了两斤。中午的饭也有了着落！
到了家，把车停好！顺便扒了两个窖藏的萝卜。有了萝卜，羊肉，也有了做的思路——砂锅清煲羊肉汤。
步骤方法:
一、备料:用清水将羊肉清洗干净后切成小块，萝卜切片，土姜，葱段，蒜片，香菜、红辣椒，花椒，八角，粉条。
二、在砂锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中，中火开锅后撇去浮沫，倒入料酒。接着放入花椒、葱姜、姜片，蒜片，八角，红辣椒盖上锅盖，转小火慢炖40-60分钟左右。
三、差不多快熟时，加入萝卜块，粉条，转中火继续炖15-20分钟后关火，最后出锅时加入盐，香菜，淋上点小磨香油，就可以开吃了。
使用砂锅炖羊肉，在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失。因此，冬季到了，不妨常为家人送上一砂锅萝卜炖羊肉，能起到益气补虚，下气化痰的作用。
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秃·砂锅煲 三顾冒菜
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本文标题：砂锅清煲羊肉汤
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