开口笑家常做法，材料简单家家有，酥香又开口，比买的还要好吃

开口笑家常做法，材料简单家家有，酥香又开口，比买的还要好吃。开口笑是一款著名的北京特色小吃，因其外形经过油炸后能够开出三瓣口，酷似开口大笑所以得名开口笑。它以酥、脆、麻香，外脆内酥，香甜可口而深受大众所喜爱。今天就给大家分享一个可爱又好吃的开口笑家常做法，做法详细简单，一看就能学会，一起来看看怎么制作的吧。

准备食材：

白糖、玉米油、普通面粉、清水、白芝麻、食用油

具体做法：

1.准备白砂糖150g，40g玉米油，搅拌至白糖融化的状态就可以了，然后少量多次的放入350g左右的面粉，揉成面团饧上半个小时。

2.时间差不多到了，取出来面团再次揉匀，整理成长筒，下剂子。

3.然后把每个剂子都稍微捏一下，揉圆。

4.在清水里泡一下，裹一层白芝麻，这样一个胚子就做出来了。

5.都做好之后下油锅开始炸，油温五成热的时候就小火炸，期间用筷子常翻面确保受热均匀，等炸至团子裂开并浮起，这时候转大火上色，这样酥口的开口笑就做好了。

6.芝麻的香味特别好闻，一个个圆球开了口就像笑了一样，酥香甜美，一口一个，喜欢就赶紧在家试试吧。