我的第一次烘焙

新年过后就已经入手了一台家用小烤箱，计划着周末和节假日与宝贝们一起做好吃的。

但，过后查下烘焙蛋糕啊饼干什么的，过程居然还挺复杂，这事就这么搁浅了。

图片来自网络，失败了的作品没法看(⊙o⊙)

今天是5.20，又逢周日，外面太阳又烤炉似的，突然心血来潮，那就来做蛋糕吧。说干就干，可小白究竟是小白，失败了。

失败的原因主要三个:

第一:家里没有量杯或克重称，材料的比重没控制好，完全是按照感觉与想象配比，结果做出的蛋糕如同吃鸡蛋羹；

第二:蛋清没有打到奶油状。仅用已有的手动打蛋器，虽已很尽力，但始终没有效果，这跟原因1的配比不对（砂糖:蛋清）也有一定关系；

第三:初次使用烤箱，对时间掌控经验不足，返了几次才总算烤熟。

好在最后，宝贝们还是挺喜欢吃的，毕竟是甜食还有边角外层还是非常香。

这次的做蛋糕小经历，结果不甚满意，但过程还是美好的。两个小家伙一起准备材料，在蛋清蛋黄分离时，简直有点小惊呆，也瞬间开启为什么模式……还有一起参与添加材料及搅拌材料，操作过程谨慎及认真，并享受其中的乐趣。

于我，失败更是激起了我的不服输，目前已经订购了相关的小工具，争取下次做得更好一些。

期待下次的作品及心得。