维生素Ｃ是人体不可或缺的微量元素之一，它不仅具有抗坏血酸的作用，还具有美颜的效果。

维生素Ｃ的缺乏严重影响着人体的健康与平衡。

维生素Ｃ的严重缺乏可以引起坏血病，出现精神不振，容易疲劳，牙龈出血，口臭，肌肉肿胀易出血等等不良症状。

现在的人生活水平不断的提高，大量的高脂肪、高热量的食物使不少人过于肥胖，出现脂肪肝及三高疾病，这种情况会大大降低人们对维生素Ｃ的吸收和利用。

维生素Ｃ属水溶性微量元素，人们在做饭的过程中会出现各种各样的使维生素Ｃ大量流失的情况。

所以，会有人缺乏维生素C。不少严重缺乏维生素Ｃ的人群会选择口服维生素Ｃ的方法。

但服用维生素Ｃ的时候，有一些禁忌，必须引起注意。

一、长期过量服用会患上泌尿系统结石

由于维生素Ｃ吸收代谢后的产物为草酸，然后再经过尿液排出体外，当人们服用过量的维生素Ｃ的时候，人体尿液里的草酸含量会极速增加，这样以来便会形成结石，影响人体的泌尿系统的正常功能与健康。

人体对维生素Ｃ的需求是一定量的，当过量的时候，它并不是像脂肪一样在人体内储存起来，而是经由肝脏的代谢从尿液中排出，如果服用过量的维生素Ｃ会增加肝脏的负担，不利于肝部健康。这也是该引起人们注意的情况之一。

二、维生素Ｃ的补充要以食补为主

对于正常吸收的人群来说，维生素Ｃ的补充还是以食物来补为上策，人体对维生素Ｃ的需求量大多从食材上就能够获得。

在菜品的选择上，以新鲜的为好。维生素Ｃ会随着日光的照射而损失，新鲜的含量较高。

维生素Ｃ具有水溶性，要注意在加工的过程中不要让维生素Ｃ过多地流失，洗菜或淘米的时候，不要洗的太长。

维生素Ｃ会随着温度的增高而流失增大,所以做菜时也不要把火烧的太旺或做的时间太长。

好的方法能减少维生素Ｃ百分之六十的流失，这应该引起足够的重视。

三、过量服用会引起腹泻

维生素Ｃ是人体必须的微量元素之一，但也非多多益善。

人体所需的维生素Ｃ在正常体质下，大多都能从食物中获得足以维持我们身体的用量，但对于消化系统有病，或者有肝脏功能疾病的人由于吸收能力较差，会出现维生素Ｃ的摄取量不足的情况。对于这类人群，在服维生素Ｃ的时候，也不是越多越好。虽然维生素Ｃ是水溶性物质，不会在人体内长时间的停留，但如果维生素Ｃ服用量过大的时候，会引起肠道运动加速，从而导至腹泻、恶心、呕吐，胃酸等各种胃部疾病。

四、维生素Ｃ不能与鸡蛋同食

鸡蛋富含蛋白质，特别是动物性蛋白质的含量极高，如果鸡蛋和维生素Ｃ同食会降低维生素Ｃ的吸收，但不会引起不良反应。

维生素Ｃ应在饭后食用，如果是早上补充维生素Ｃ，但是又有早餐以鸡蛋为早餐的习惯的话，最好在早餐后半小开始食用维生素Ｃ，这样会有更好的吸收作用。

如果维生素Ｃ和鸡蛋同时服用，会引起腹胀，常会引起消化不良，也会影响维生素Ｃ在人体中的吸收，同时维生素Ｃ在人体中也会抑制鸡蛋中蛋白质的吸收，同时也会降低肝脏的代谢负担。

五、维生素Ｃ不能与动物肝脏同食

动物肝脏富含矿物质铜、锰等人体所需的微量元素，特别是微量元素矿物质铜，它与维生素Ｃ有互解的作用，会同时降低这两种物质在人体中的吸收效果，如果长期大量混食，就像是一个人同时进补降火药物的同时进食补药，会引起人体系统组织的错乱，降低人体免疫力。

因此，在服用维生素Ｃ的同时应避免食用矿物质铜、锰等含量丰富的食物，也不应该让维生素Ｃ类的食物存放在铜质器具之内，比如，有人买的菜类就喜欢放置在铜器内，这会加速维生素Ｃ的流失。还应避免其它含铜较丰富的食物，在所有的动物肝脏中，猪肝含铜量是最多的，所以，要避免一起食用。

六、禁与抗生素类药物同时服用

维生素Ｃ具有极强的还原性，如果和抗生素类药物同时服用它会大大降低抗生素类药物的药性，达不到治病的目的。

正常人对维生素Ｃ的需求量并不是很大，如果由于身体的原因，出现要补充维生素Ｃ，同时还要服用抗生素类药物为必须的时候，可以在饭后先服下抗生素类药物，等到一至两个小时以后再服用维生素Ｃ，这样以来，两种药物便不会冲突，有利于人体的吸收，反之，会大大降低人体对维生素Ｃ的吸收，对人体极为不利。

七、孕妇禁忌大量服用维生素Ｃ

维生素Ｃ是人体所必须的元素之一，如果缺乏会对胎儿造成一定的影响，如会影响到胎儿的发质，包括胎儿骨骼的形成，还有就是容易引起胎儿的免疫力下降，容易生病。

但任何事都要有个度，所有的事都不是越多越好，过犹不及的古话适用于任何事物的发展，维生素Ｃ的服用也是这样。如果服用过量，会引起胎儿的维生素Ｃ依赖症，对胎儿的危害也是极大的。

但是孕妇服用维生素Ｃ是不少人都要做的事情，但量一定要注意好，若能从饮食上摄入的话，还是先从饮食上摄入为好，本身孕妇的身体就虚弱，免疫力下降，如果食用维生素Ｃ之后，会增加肝脏功能和其它人体系统的负担。不利于人体的健康与免疫。

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