桃   酥

2018.07.25 总有那么一些饼干，不需要黄油，不需要打发，也不需要冷藏或冷冻，只用一把刮刀就可以把面团和好，想要吃时立刻就可以动手。。

桃酥就是这样神奇的存在！

就算你走神都没关系，好吃的桃酥一样能够手到擒来~顺便还能在票圈晒上一波，收获数不清的小心心。（当然前提是你朋友圈人够多）

废话不多说，吃货们赶紧学起来吧~

        食材准备

低筋面粉   225g

糖粉       80g

鸡蛋        1个

玉米油     100ml

盐           1g

小苏打      2g

黑芝麻       适量

        制作过程

1.盆中倒入玉米油，把白糖和盐放进去搅拌均匀

2.鸡蛋搅拌均匀成蛋液，倒入玉米油碗中，搅拌成均匀糊状。

3.筛入面粉，再加入小苏打。

4.用刮刀混合均匀至无干粉状态。（可加入干果等）

5.将面团混合均匀，捏成团搓圆。

6.用手掌轻轻压扁，将蛋液刷在面团表面。

7.再撒上黑芝麻。放入烤箱以180°上下火烤20分钟便可出炉。

        大快朵颐

小提示：

       1.将面团压扁时。面团周边会呈现自然的裂纹，如果周围没有裂纹证明面团太稀，可适量增加低粉的用量；如果按扁时易散，则是面团太干，可增加蛋液来调整。

       2.烤好后的桃酥取出来放置一会儿，彻底凉透后再食用口感更酥脆。

文/图：胡小贱

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