6月14日生日花：罗勒，花语：协助

6月14日的生日花比较特殊，是罗勒（Sweet Basil），主要用于西式料理中做香料，香味独特，虽然不是主材，却是西餐不可缺少的“灵魂”，有了罗勒的点缀，才让餐桌上的美食活色生香。所以，罗勒的花语是协助（Assistance）。

sweet basil

罗勒，唇形科罗勒族罗勒属，品种很多，几乎每个“种”的罗勒都可以用来做香料，西餐中就统称为Basil。今天的生日花Sweet Basil就是意大利菜中常用到的甜罗勒，也叫大叶罗勒，香味十分浓郁，非常适合餐饮。

各种罗勒

很多中国人可能对罗勒并不熟悉，但如果知道罗勒相当于意大利人眼中的“大葱”，是不是就对它的“段位”恍然大悟了？台湾名菜“三杯鸡”里的 “九层塔”，也是罗勒，因为罗勒开花时花朵层叠如塔而得名。罗勒在潮菜中也被称为“金不换”。

罗勒在美食界地位不可小觑，难得的是它还是跨界高手，作为药用时可以驱风、健胃、消炎、发汗等；提取出精油可以美容、减压、提神；晒干叶片可以调出一杯独具风味的花草茶；还可以作为调香原料配制化妆品、香皂或牙膏等。即便什么都不做，作为盆栽也是十分养颜怡神。

罗勒

虽然罗勒名字不熟，但是看起来却很眼熟对不对？因为罗勒和咱们熟悉的紫苏、薄荷一样，都属于“唇形科”植物，唇形科植物以富含多种芳香油而著称，比如薰衣草、鼠尾草、迷迭香、香蜂草、留兰香等，药材中的黄芩、荆芥、藿香、丹参、益母草等也是属于唇形科。看图片是不是很容易发现他们的共同点？

唇形科植物

罗勒并非王者，但它为王者增香添色。一身芬芳、满腹才华，却甘当配角，只留下一段清香，令人回味。如此，令人向往。