挑战100道菜02-干锅花菜

听说花菜抗癌功效强大，是营养价值极高的蔬菜，今天我就尝试做一道干锅花菜。

用料：花菜、五花肉、芹菜、二荆条、小米辣、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、味精

1、花菜洗净掰成小颗冷水下锅煮，防止农药残留。

2、炒锅倒入少量油，待油热将切块五花肉到入锅中煸炒出油，倒入葱姜蒜翻炒5分钟。

3、加适量生抽至肉变色倒入花菜翻炒，然后倒入出入芹菜之外的所有配菜，加蚝油、盐、料酒等调料。

4、最后倒入芹菜和鸡精翻炒即可