母亲节，你想念“妈妈饭菜”了吗？

不是昂贵的食材

也非特别高明的手法

但全然不影响大家对“妈妈饭菜”的喜爱

这是一篇写在母亲节，关于“妈妈饭菜”的文章

私心想送给我的母亲和正在阅读此文的你

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妈，我回来啦！

从南京回福州的那个傍晚，刚下飞机，地平线正吞食着落日。落日敛尽余晖之时，我推开虚掩的家门，一阵辣椒辛香扑鼻而来。

水煮活鱼 剁椒鱼头

制作工艺不算复杂：焯好蔬菜，洗净鱼虾，鱼肉切薄，滚油一浇，葱花点缀，鱼香四溢。母亲动作利索，一气呵成，绝无一丝拖泥带水。餐食在桌，家人围坐，白饭搭配，好生惬意。

一边吃饭，一边分享着彼此错过的三个月的见闻。一碗米饭下肚，一番诉说入心，从胃部到精神上感到富足，这才终于有了实实在在的回家的感觉。

妈妈是个魔法师

我的妈妈是个魔术师，总有着很多的小秘密，时不时就会变出一颗滋味最美好的巧克力。

秘密一：厨房的秘密

“妈妈，我想吃水饺和炸鱼！”

“厨房就在那儿，自己煮去！除了睡只会吃，谁家孩子也不知道”

或许在家中，时常会听到这样的对话。

被狂风暴雨般“爱的诵经”后，你或许会发现，你前一日嘴里叨叨着想吃的两道菜（水饺和炸鱼），神奇地出现在餐桌上了！

小时不懂事，殊不知你随口的一句念叨，需要历经怎样的琐碎复杂的过程（例：水饺）：

早起去菜市场，挑选新鲜的猪腿肉和各类素菜；

洗净肉和菜，仔细剁碎，搅拌、腌制；

擀好面皮，加入内馅，将一个个水饺捏成月牙形；

一边煎饺，一边剁碎蒜头加入各类调味料，制作蒜头酱。

水饺制作记

炸鱼也是如此繁琐的过程，也需要经过杀、腌、调味、炸等多道工序。

炸鲫鱼全过程

关于“妈妈饭菜”，相信每个人都会回忆起自己妈妈的拿手好菜：香辣浓烈、酸爽可口或是甜至心头。后来，你走过了很多城市，品尝了许多美食，却永远无法忘却一种味道——妈妈拿手好菜的味道：对！就是这个味！

千滋百味，为何却唯独钟爱这种口味？没有采用昂贵的食材，也非运用了高明的技法，为何会成为最难忘的那一味道？

我细致想来，“妈妈饭菜”难忘的秘密大概如此吧：那一味道承载着家庭的味道。繁琐复杂的烹饪过程，因为你随口的一句念叨而变得可以忍受。被注入饭菜里的无以言表的爱意，才是“妈妈饭菜”难忘的关键原因。

这样想来，在那一间间狭小的厨房里，母爱就是妈妈们掌握“绝杀好菜”的全部秘密吧。

秘密二：生活的秘密

何记日常创新

做饭不成为负担，新鲜的菜式总是给家人惊喜。在一日的忙碌之后，魔法似的出现一道荤素搭配、颜色俱全的菜肴：蔬菜、牛肉本可以随意摆盘，却予以时间和精力，给你好看！“妈妈饭菜”绝不仅仅是一道菜肴，更是重复枯燥日子里的一丝慰藉。

你的餐桌上，藏着家庭幸福的样子。运用这么肯定的语气，我也有顾虑。但想来，或许不无道理：食用着简单但很用心的“妈妈饭菜”；家人们聊着近况，诉说心情。此时此刻，“妈妈饭菜”的味道如何其实早已不重要了，因为没有什么滋味是比和家人在一起更加美好的了。

小合辑：菜是家中好，月是故乡明

你的铠甲与软肋

很长时间里，我都记得那样一段话：

“每个妈妈其实都是神，只是在漫长时光里日积月累披星戴月买洗烧煮磨破了嘴操碎了心，被我这样没出息的小兔崽子熬成了凡人。”

这是从一个五大三粗的汉子口中说出的，说话时脸上的温柔和他的外貌格格不入。

我轻轻笑道，妈妈应该永远是躲在你内心最柔软地方的小仙女了吧。

谁又不是如此呢：母亲既是你的铠甲，也是你的软肋。

节日快乐，青春永驻

漫长时光里，你离开家乡远去，荣归故里或是失败而返，陪伴你的人增加或者减少，但我相信永远不会缺席的是：迎接你的一热再热永远恒温的“妈妈饭菜”和拥抱你不问回报的母亲。

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